Ensalada César con pollo y parmesano

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   Ingredientes para la ensalada César con pollo en esta foto.

2. PASO 2

   

   Corta la pechuga de pollo en cubos pequeños. A continuación, puedes marinar las piezas con especias y vino blanco seco, dejándolas durante 2 horas.

3. PASO 3

   

   Pero usaré una máquina llamada MARINADOR, por lo que solo me llevará 9 minutos marinar el pollo.

4. PASO 4

   

   Freír los trozos de filete de pollo a fuego alto y calentar otra sartén debajo de los picatostes. A veces utilizo el aditivo "humo ahumado" para el olor.

5. PASO 5

   

   Triturar el ajo.

6. PASO 6

   

   Pan cortado en cubitos (con costra)

7. PASO 7

   

   Freír los picatostes en aceite de oliva hasta que se doren. Agregue ajo machacado mezclado con sal. Lo retiro del fuego.

8. PASO 8

   

   Prepare queso parmesano duro rallado u otro queso duro.

9. PASO 9

   

   Mezcla las yemas de pollo con mostaza y 2-3 cucharadas de aceite de oliva. Agrega las anchoas picadas, el jugo de medio limón, sal y pimienta al gusto. Llevar a una batidora hasta obtener la consistencia de mayonesa.

10. PASO 10

    

    Arrancamos con las manos las hojas de lechuga lavadas y secas.

11. PASO 11

    

    Agregue los picatostes y el pollo a las hojas de lechuga.

12. PASO 12

    

    Vierta la salsa de aderezo encima y espolvoree con queso rallado. Puedes decorar nuestra ensalada César con pollo con tomates cherry. A César no le gusta esperar: los picatostes pueden mojarse, por lo que la ensalada debe servirse inmediatamente.

Comentarios sobre la receta.

Ziktatura

16.11.2023

4.7

Para aderezar la ensalada, utilizo yemas de huevos pasados ​​por agua durante al menos 1 minuto. También frito el pollo en trozos pequeños, pero le agrego ajo. Y frito las galletas con la adición de aceite de oliva y ajo en el horno.

damaX

16.11.2023

4.6

Ensalada muy sabrosa. En la preparación utilizo kupitsa hervida (esto simplificará un poco la receta) y hago la salsa sin huevos. Esto no perjudica en modo alguno el sabor de la ensalada. ¡Buen provecho a todos!

píldora

16.11.2023

4.5

Yo solo mezclo hojas de lechuga con la salsa. Luego espolvoreo encima trozos de pollo (también los frito en trozos pequeños), galletas saladas y queso rallado. Y corto los tomates por la mitad y los coloco solo en los bordes del plato. Y nunca pongo el César preparado en una ensaladera grande. Inmediatamente lo coloco en platos en porciones. Por lo tanto, prácticamente no hay posibilidad de que los picatostes se empapen.

lakshmi-777

16.11.2023

4.5

¡Cualquier versión de César siempre es deliciosa!

Ellisa

16.11.2023

4.9

Maravillosa ensalada y preciosa foto!!!

Ilga

16.11.2023

4.9

¿Estás contando tomates para decorar? Creo que afectan el sabor :)

Dmitri Lukin

16.11.2023

4.8

Pero no puedo imaginarme a César sin tomates. Me sorprendió mucho que los tomates se utilicen con la marca “para decoración”... ¡Tienen que estar ahí! De hecho, en una ensalada César no debería haber tomates... En teoría, tampoco debería haber pollo, pero todo el mundo está muy acostumbrado :)