Ensalada de repollo con pimiento morrón

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer ensalada de repollo para el invierno con pimientos morrones? Prepara todos los ingredientes necesarios. La col blanca es adecuada. Si usas pimientos de diferentes colores como lo hice yo, obtendrás una ensalada más brillante. Es mejor tomar sal de mesa gruesa o mediana. Hace que el repollo sea más sabroso y dure más.

2. PASO 2

   

   Primero, prepara el repollo. Retire las hojas muertas, enjuague bien y seque sobre algodón o toallas de papel. Picar finamente con un cuchillo o procesador de alimentos, quitando el tallo y las hojas duras. Cuando se corta de esta manera, el repollo parece apetitoso y se cocina más rápido. Colocar en un recipiente hondo para que sea conveniente mezclar la col con el resto de ingredientes.

3. PASO 3

   

   Pelar las zanahorias, enjuagarlas y rallarlas con un rallador grueso. De esta forma, se marinará más rápido y le dará notas dulces al sabor del repollo. Transfiera al recipiente con el repollo.

4. PASO 4

   

   Pelar la cebolla, enjuagar y cortar en cubos pequeños. Agréguelo al tazón con las verduras picadas.

5. PASO 5

   

   Lavar el pimiento morrón, quitarle el tallo, cortarlo, quitarle las semillas y cortarlo en cubos o tiras. Agréguelo a otras verduras.

6. PASO 6

   

   Agrega el azúcar, la sal, el aceite y el vinagre.

7. PASO 7

   

   Mezclar bien la ensalada. Remueve hasta que quede suave y las verduras suelten su jugo.

8. PASO 8

   

   Transfiera la ensalada a frascos de vidrio limpios y cúbralos con una tapa. Guarda la ensalada en el frigorífico. Si planea almacenar repollo por más de 4 meses, los frascos deben esterilizarse.

Comentarios sobre la receta

Doncella de la nieve

02.12.2023

4.9

¡Simplemente un bocadillo bomba! ¡Por supuesto! Aquí existe un "cuarteto" de verduras tan asesino: repollo, zanahorias, pimientos morrones y cebollas. O encárguelos o guárdelos crudos para el invierno: ¡todo quedará delicioso! El año pasado hice una ensalada de repollo similar para el invierno con pimientos morrones y salió con fuerza. También lo hice esta temporada. Para mí lo más importante en esta receta es elegir las proporciones adecuadas de especias, aceite y vinagre. Los ingredientes para moler se pueden distribuir entre los hogares. Como la persona más "experimentada", me encargo de triturar repollo. Es conveniente utilizar un cuchillo especial y, a veces, también uso un pelador de verduras (se los mostré en la foto). Estaba celoso de la dueña de la receta: ella tenía pimientos de diferentes colores, yo solo tenía rojos en el momento de cocinarlos. Estoy seguro de que esta ensalada me vendrá bien durante las vacaciones de Año Nuevo. ¿Puedes adivinar por qué? Sí, ¡justo lo que necesitas con una copa de licor!

Pirko Rita

02.12.2023

4.9

¡Ensalada crujiente, jugosa, brillante y saludable con sabor a verano y muchas vitaminas! Esta ensalada es un excelente plato sin carne, aperitivo o complemento para casi cualquier plato principal. Hago crujir esta ensalada incluso solo con pan, shoti, pan de pita y otros productos horneados. Ya no necesito carne ni patatas, ¡está riquísima! Hice una ración más pequeña y estoy seguro de que no durará hasta el invierno, todo se comerá mucho antes.

oksana

02.12.2023

4.9

¡Muchas gracias por la receta! ¡Ensalada muy jugosa, brillante, hermosa y sabrosa! Servido con pilaf.

olga6120

02.12.2023

4.9

Gracias por la receta muy rica 👍👍👍👍☀️☀️☀️☀️☀️