Rollitos de repollo con pimiento morrón al horno.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 55 minutos

1. PASO 1

   

   Comenzamos a preparar unos deliciosos rollitos de col y, habiendo preparado los productos necesarios con especias, cortamos la parte inferior de la col china.

2. PASO 2

   

   Coloque las hojas de col en un tazón grande.

3. PASO 3

   

   Vierta un litro de agua hirviendo sobre las hojas de col.

4. PASO 4

   

   Cubra las hojas de col con agua hirviendo encima con un plato.

5. PASO 5

   

   Picar no muy finamente dos cabezas de cebolla.

6. PASO 6

   

   Coloca la cebolla picada en una sartén calentada con aceite vegetal y sofríe hasta que esté transparente.

7. PASO 7

   

   Ralla una zanahoria en un rallador grueso.

8. PASO 8

   

   Coloca las zanahorias ralladas en una sartén.

9. PASO 9

   

   Sofreír las cebollas y las zanahorias sin dejar de remover.

10. PASO 10

    

    Para escurrir toda el agua, coloca las hojas de col en un colador.

11. PASO 11

    

    Coloque seiscientos gramos de carne picada según su gusto y deseo en un recipiente hondo, luego coloque en él trescientos cincuenta gramos de arroz hervido.

12. PASO 12

    

    Coloque la mitad de las cebollas y zanahorias fritas de la sartén en un bol.

13. PASO 13

    

    Vierte cilantro, sal y una mezcla de pimientos negros y rojos en un bol con carne picada a tu gusto.

14. PASO 14

    

    Mezclar muy bien todos los ingredientes en un bol.

15. PASO 15

    

    Colocamos dos tomates cortados en rodajas en una sartén con el resto de la cebolla y la zanahoria, que colocamos al fuego.

16. PASO 16

    

    Corta la mitad del pimiento morrón en aros finos y luego pícalo un poco.

17. PASO 17

    

    Coloca los pimientos morrones picados en la sartén con las verduras.

18. PASO 18

    

    Ralla la parte inferior de la col china con un rallador grueso.

19. PASO 19

    

    Coloca el repollo rallado en un bol común y vuelve a mezclar todos los ingredientes.

20. PASO 20

    

    A fuego medio, sofreír las verduras en una sartén, luego agregar dos dientes de ajo cortados en rodajas, sal al gusto, una mezcla de pimientos y una hoja de laurel.

21. PASO 21

    

    Mezclar todos los ingredientes en una sartén, apagar el fuego y dejar reposar un poco las verduras.

22. PASO 22

    

    Coloque una cucharada completa de carne picada cocida en cada hoja de col.

23. PASO 23

    

    Enrolle la hoja de col con el relleno hasta formar un rollo apretado.

24. PASO 24

    

    Metemos los bordes laterales de la hoja de col hacia adentro a cada lado.

25. PASO 25

    

    Coloque los rollitos de repollo en una bandeja para hornear forrada con hojas de repollo.

26. PASO 26

    

    Colocamos los rollitos de repollo frito y vertimos ochocientos mililitros de caldo de carne en una bandeja para hornear, luego cubrimos la bandeja para hornear con papel de aluminio y la metemos en un horno precalentado a doscientos grados durante una hora, después de lo cual retiramos el papel de aluminio y horneamos. el repollo se enrolla durante otros quince minutos hasta que esté dorado.

27. PASO 27

    

    Pasado el tiempo, sacamos del horno la bandeja de horno con los rollitos de col cocidos.

28. PASO 28

    

    ¡Cocinemos juntos, cocinemos de forma sencilla, preparemos en casa los platos más deliciosos con los productos disponibles utilizando nuestras recetas! ¡Buen provecho a todos!