Gachas de trigo sarraceno con zanahorias y cebollas.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 35 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer gachas de trigo sarraceno con zanahoria y cebolla? Prepara los ingredientes necesarios para ello. No importa cuánto trigo sarraceno tomes, debe haber exactamente el doble de agua.

2. PASO 2

   

   Pelar la cebolla y enjuagar con agua fría. Luego pica finamente la cebolla. Calentar una sartén hasta que esté caliente y verterle un poco de aceite vegetal. Agrega la cebolla picada y sofríe un minuto hasta que esté traslúcida.

3. PASO 3

   

   Pelar las zanahorias, enjuagarlas para quitarles la suciedad y picarlas. Puedes cortar las zanahorias en trozos o rallarlas.

4. PASO 4

   

   Coloca las zanahorias picadas en la sartén con las cebollas. Remueve y sofríe todo junto un par de minutos más. Durante este tiempo, las zanahorias se ablandarán.

5. PASO 5

   

   Enjuague el trigo sarraceno varias veces en agua fría. Luego escurre todo el exceso de agua. El trigo sarraceno lavado se puede colocar en un colador fino. Luego agregue trigo sarraceno a la sartén.

6. PASO 6

   

   Llénelo con agua caliente. Espolvorea sal y especias al gusto. Para las especias utilizo pimienta molida y algunas hierbas aromáticas secas. Mezclar todo y tapar con una tapa. Llevar a ebullición. Luego baja el fuego al mínimo y deja cocer durante 15-20 minutos.

7. PASO 7

   

   Durante la cocción, el trigo sarraceno se ablandará, aumentará de tamaño y absorberá toda el agua.

8. PASO 8

   

   ¡La papilla de trigo sarraceno con zanahorias y cebollas está lista! Revuelva y sirva caliente. Este trigo sarraceno puede ser un excelente acompañamiento para platos de carne. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

maystin

24.08.2023

5

El trigo sarraceno es un acompañamiento universal para la carne y también es bueno como plato independiente. Las zanahorias brillantes se ven muy interesantes en la guarnición terminada. También agregué perejil picado. Creo que las gachas de trigo sarraceno con zanahorias y cebollas son uno de los platos básicos con los que puedes experimentar)

natalia m

24.08.2023

4.7

Me encantó esta receta sencilla y directa. Además, las gachas de trigo sarraceno con zanahorias y cebollas se preparan muy rápidamente. Decidí cortar las zanahorias para hacer papilla en cubos grandes porque eso es lo que le gusta a mi hija. Freír las zanahorias y las cebollas hasta que estén doradas. Lavé el trigo sarraceno y lo remojé durante unos cinco minutos. ¡La proporción entre grano y agua es perfecta aquí! Cocido a fuego lento con tapa. Todo el líquido se absorbió por completo y el trigo sarraceno se desmenuzó. ¡Al mismo tiempo, la papilla resultó jugosa y sabrosa! Las zanahorias le dan al trigo sarraceno un sabor dulzón.