Tortitas de harina de trigo sarraceno

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 45 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer panqueques con harina de trigo sarraceno? Prepara los siguientes ingredientes. Tamizar previamente ambos tipos de harina mediante un cheeto. Tomé kéfir al 3,2%, categoría de huevo C0. Prepara una sartén para freír panqueques. Aprenderá todas las complejidades de hacer panqueques leyendo el artículo que se encuentra debajo de los pasos. Estoy preparando estos panqueques por primera vez, así que reduje la cantidad de ingredientes a la mitad.

2. PASO 2

   

   En un recipiente hondo batir ligeramente el huevo crudo partido con el azúcar. Agregue kéfir y mezcle bien. La cantidad de azúcar se puede reducir o aumentar, y también se puede agregar azúcar de vainilla.

3. PASO 3

   

   Agregue la harina de trigo sarraceno y luego la harina de trigo. Agrega bicarbonato de sodio y sal. Amasar la masa. Quizás necesites un poco menos o más de harina, usa la consistencia de la masa como guía. Lea sobre las propiedades de la harina y el uso de refrescos en los artículos al final de la receta. La masa resulta bastante espesa, parecida a una crema agria muy grasosa. Deje el bol de masa sobre la encimera durante 20-30 minutos.

4. PASO 4

   

   Calienta la sartén a fuego medio. Vierta el aceite vegetal y distribúyalo uniformemente por todo el fondo de la sartén. Sin revolver la masa, use una cuchara o un cucharón para colocar la masa en la sartén. La masa queda empinada y al colocarla en la sartén ayuda a extenderla un poco con una cuchara. Freír los panqueques por ambos lados hasta que estén cocidos (unos 5-7 minutos).

5. PASO 5

   

   Sirva los panqueques de trigo sarraceno terminados con kéfir calientes o tibios. Además de ellos, puede ofrecer crema agria, mermelada, miel y una taza de té o café recién hecho.

Comentarios sobre la receta.

tatyanochka2022

21.09.2023

4.5

Una vez horneé panqueques con harina de trigo sarraceno según una receta del sitio web. Resultó delicioso. Hoy miré otra receta en el sitio, esta vez de panqueques hechos con harina de trigo sarraceno. Preparé tortitas con kéfir casero. Tuve que diluirlo con agua porque estaba espeso. Para un vaso parcial de kéfir tomé 0,4 tazas de trigo sarraceno y harina de trigo, 1 huevo, refresco, un poco de azúcar y sal. No agrego mucha azúcar porque me gustan los panqueques sin azúcar. Los aditivos dulces y sin azúcar les combinan bien: crema agria, mermelada, leche condensada. La masa resultó espesa y de color chocolate claro. Puse una cucharada en la sartén. Mis panqueques salieron con un ligero sabor a trigo sarraceno. Los freí en aceite vegetal, normalmente no me arrepiento, tomo 2-3 cucharadas. cucharadas de mantequilla por cada porción. Los panqueques se frieron hasta que se doraron y los bordes quedaron crujientes. ¡Delicioso! Se comían calientes con crema agria y leche condensada. Muchas gracias por la receta!