Brócoli en salsa de crema

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 35 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer brócoli en salsa de crema? Prepara tu comida. Puedes utilizar brócoli fresco o congelado. La crema es adecuada para cualquier contenido de grasa del 10 al 20%, según las preferencias de sabor. Lo principal es que sean frescos, naturales y de gran calidad. Puedes agregar pimienta negra molida a la salsa. Si lo desea, use verduras al servir, yo usé eneldo.

2. PASO 2

   

   Enjuague el brócoli congelado con agua fría y luego deje escurrir el agua. Si usa brócoli fresco, separe la cabeza en floretes y corte las partes que sean demasiado gruesas. Hervir el repollo en agua hirviendo con sal a fuego medio durante 7-8 minutos. No hace falta más tiempo para evitar que el repollo se deshaga.

3. PASO 3

   

   Coloca el brócoli en un colador para que escurra.

4. PASO 4

   

   Para la salsa, derrita la mantequilla en una sartén. Hazlo al fuego más bajo posible para que no empiece a quemarse.

5. PASO 5

   

   Agregue la harina, mezcle bien hasta que quede suave. Freír la harina y la mantequilla a fuego lento revolviendo constantemente hasta que estén doradas.

6. PASO 6

   

   Calentar ligeramente la nata en un cazo aparte. Viértelos en un chorro fino en la sartén, revolviendo activamente la masa para que todos los grumos de harina se dispersen y la salsa se vuelva homogénea.

7. PASO 7

   

   Lleva la salsa a ebullición a fuego lento y revolviendo constantemente. Agregue sal, agregue nuez moscada, mezcle bien.

8. PASO 8

   

   Hierva la salsa hasta que espese un poco, 2 minutos.

9. PASO 9

   

   Agrega el brócoli a la salsa y revuelve suavemente. Mantén el repollo en la salsa a fuego lento durante 1-2 minutos. Si lo desea, decore con hierbas frescas al servir. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Leonor

13.08.2023

4.5

La receta es buena, existe la opción de hornear brócoli en crema.

fe fe

13.08.2023

5

Salsa muy rica. ¡Para todos los amantes del queso! Se puede preparar como plato aparte. Si se usa como guarnición, cocínelo caliente antes de servir, porque el queso se endurece (cuando se recalienta, ya no es una salsa). Agrega sal dependiendo de la salinidad del queso (yo no agregué sal). Servir con pasta

tatiana

13.08.2023

4.6

es simplemente delicioso

alexa

13.08.2023

4.5

El brócoli en salsa de crema es uno de mis platos favoritos. El repollo preparado según esta receta es adecuado incluso para una cena tardía si, como yo, sigues una dieta baja en calorías. El brócoli preparado según esta receta resulta especialmente tierno y sabroso. ¡Gracias por la receta!