Borsch sin carne sin freír con remolacha

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 35 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo cocinar borscht sin carne y sin freír con remolacha? Prepara todas las verduras necesarias. Si es posible, utilice repollo tierno.

2. PASO 2

   

   Pelar las patatas y cortarlas en cubos pequeños. Puedes picar los tubérculos de la forma que te resulte más familiar, por ejemplo, en cubos o fragmentos muy grandes.

3. PASO 3

   

   Vierte agua fría sobre las patatas y coloca la sartén a fuego alto. Puedes utilizar caldo de pollo o de verduras en lugar de agua normal. Después de hervir, reduce el fuego a moderado, agrega un poco de sal y cocina hasta que las papas estén listas (el tiempo depende de la variedad que uses y del tamaño de tus trozos). Me tomó entre 15 y 20 minutos.

4. PASO 4

   

   En este momento, prepara todo lo demás. Pele las cebollas, las remolachas, las zanahorias y el ajo y enjuáguelos junto con las hojas de laurel y las hierbas con agua corriente.

5. PASO 5

   

   Picar la col en tiras finas.

6. PASO 6

   

   Rallar las remolachas y las zanahorias en un rallador fino. Espolvorea las remolachas con jugo de limón recién exprimido, esto agregará acidez al plato terminado y preservará el color rojo brillante del caldo.

7. PASO 7

   

   Corta la cebolla en cubos lo más pequeños posible.

8. PASO 8

   

   Hacer cortes en forma de cruz sobre los tomates y verter agua hirviendo sobre ellos. Déjalo así durante 2 o 3 minutos.

9. PASO 9

   

   Escurre el agua y retira fácilmente la piel de los tomates.

10. PASO 10

    

    Corta los tomates en cubos pequeños. Yo suelo utilizar unos cuantos tomates cherry más. Tienen un sabor dulzón, lo que le dará al plato terminado una nota y brillo especiales.

11. PASO 11

    

    Cuando las patatas estén listas, subimos el fuego al máximo. Coloca las remolachas, las zanahorias y las cebollas en la sartén. Deje cocinar a fuego lento durante unos 3 minutos.

12. PASO 12

    

    A continuación, agregue los tomates al borscht, baje un poco el fuego y cocine por otros 5 minutos.

13. PASO 13

    

    Agregue repollo y laurel a las verduras, agregue 1 cucharada si lo desea. aceite vegetal. Cocine todo junto hasta que el repollo esté listo (normalmente esto lleva de 3 a 5 minutos).

14. PASO 14

    

    Quedan los toques finales, agregue hierbas y ajo finamente picados, picados de la forma que más le convenga, al borscht terminado. También puedes agregar tus especias favoritas en este paso.

15. PASO 15

    

    ¡El borscht dietético más aromático y delicioso está listo! Al servir, puedes espolvorear con pimienta de Jamaica o pimienta negra molida.

Comentarios sobre la receta

catalina

30.09.2023

5

Siempre cocino borscht sin carne. A mi familia le gusta más esta opción. Para mayor claridad, puede ver el video de la receta de borscht magro.

irinyshka

30.09.2023

4.7

El borscht sin carne y sin freír con remolacha es una receta que conserva todas las propiedades beneficiosas del alimento, por eso la elegí para preparar mi próximo almuerzo. Cociné el borscht en caldo de pollo, agregué tomates frescos y los pelé, echando agua hirviendo sobre ellos, como recomendó el autor (realmente funcionó muy fácilmente, normalmente nunca hago esto). A los niños les gustó mucho el borscht 🙂 Lo volveré a cocinar, ¡recomiendo la receta!

natalia

30.09.2023

5

Hice borsch sin carne sin freír con remolacha para los niños. ¡Esta es una excelente sopa dietética con muchas verduras! Se cocina rápida y fácilmente. Lo primero que hice fue poner a hervir las patatas, y en ese momento pelé y piqué el resto de las verduras. Si el repollo está duro, es mejor añadirlo a la sartén después de que hiervan las patatas. Y si queda suave y jugoso, al final está bien. Lo coloqué detrás de las otras verduras. Usé jugo de limón y lo agregué a la sartén junto con las remolachas. En lugar de tomates frescos, agregué tomates rallados caseros a la sopa. ¡El borscht resultó ligero, pero al mismo tiempo rico, brillante y aromático! ¡Gracias por la receta!

Patricio

30.09.2023

4.5

El borsch sin freír se cocina perfectamente en una sartén de hierro fundido.