Belyashi con carne picada preparada con masa de kéfir

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 5 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo preparar rápida y fácilmente un delicioso belyashi a partir de masa sin levadura sobre kéfir con carne picada mixta, que definitivamente atraerá a muchos por su maravilloso sabor? En primer lugar, preparamos en una sartén los productos necesarios con especias para preparar belyashi casero con relleno de carne.

2. PASO 2

   

   Para preparar masa sin levadura, tome un tazón grande y vierta en él quinientos mililitros de kéfir frío.

3. PASO 3

   

   Vierta una cucharadita de bicarbonato de sodio, una cucharadita de sal en un bol con kéfir y mezcle bien todos los ingredientes.

4. PASO 4

   

   Tome un colador fino y tamice setecientos gramos de harina de trigo premium en un bol de kéfir en dos pasos.

5. PASO 5

   

   Mezclar bien todos los ingredientes en un bol y amasar la masa, luego agregar dos cucharadas de aceite vegetal al bol con la masa y continuar amasando muy bien la masa hasta obtener la consistencia deseada.

6. PASO 6

   

   Reúna la masa en un trozo grande y colóquela en una bolsa de plástico, luego déjela durante una hora a temperatura ambiente.

7. PASO 7

   

   Tome un recipiente hondo y coloque en él quinientos gramos de carne picada mixta, luego agregue al recipiente una cebolla grande muy finamente picada.

8. PASO 8

   

   Agrega sal, una mezcla de pimientos rojos y negros molidos, comino y cilantro al bol con la carne picada al gusto.

9. PASO 9

   

   Mezcla muy bien todos los ingredientes en un bol y deja reposar la carne picada hasta que la masa esté lista.

10. PASO 10

    

    Pasado el tiempo, se coloca la masa sobre una mesa espolvoreada con una pequeña cantidad de harina de trigo y se amasa, luego se le da forma y se divide la masa en dos partes aproximadamente iguales, una de las cuales luego se coloca en una bolsa plástica.

11. PASO 11

    

    Divida cada parte de la masa en varios trozos idénticos, a partir de los cuales luego forme bolas.

12. PASO 12

    

    Amasar cada panecillo hasta obtener el tamaño requerido, luego colocar encima una cucharada de carne picada cocida, que luego se distribuye uniformemente y se presiona con un tenedor.

13. PASO 13

    

    Junte los bordes de la masa hacia el centro con pequeños pliegues, luego forme una masa blanca con un agujero en el medio y colóquela con la costura hacia abajo sobre la mesa.

14. PASO 14

    

    Toma una sartén y colócala al fuego, luego vierte en ella de trescientos a trescientos cincuenta mililitros de aceite vegetal y caliéntala, luego coloca las claras formadas en la sartén con el agujero hacia abajo y fríelas por un lado a fuego medio. calentar en la estufa hasta que esté dorado.

15. PASO 15

    

    Dale la vuelta al belyashi en la sartén, luego vierte una cucharada de aceite vegetal caliente en cada hoyo y continúa friendo el belyashi hasta que esté dorado por la parte posterior.

16. PASO 16

    

    Coloque el belyashi cocido de la sartén en un plato y sirva.

17. PASO 17

    

    ¡Cocinemos juntos, cocinemos de forma sencilla, preparemos en casa los platos más deliciosos con los productos disponibles utilizando nuestras recetas! ¡Buen provecho a todos!