Corazón de ternera guisado en pasta de tomate

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 3 hora

1. PASO 1

   

   Productos para cocinar.

2. PASO 2

   

   Secar el corazón lavado sobre una toalla o servilleta, cortarlo en trozos pequeños y sofreír en aceite en una sartén muy caliente.

3. PASO 3

   

   Espolvorearlos con harina y freír hasta que se doren.

4. PASO 4

   

   Coloque la carne en una cacerola pequeña.

5. PASO 5

   

   Agregue agua caliente o caldo a la carne, cubra la sartén con una tapa y cocine a fuego lento durante 2-3 horas.

6. PASO 6

   

   En una sartén con aceite, sofreír la cebolla finamente picada.

7. PASO 7

   

   Agregue vinagre, laurel, azúcar, pasta de tomate. Freír.

8. PASO 8

   

   20-30 minutos antes de que termine de guisar la carne, agregue la fritura a la sartén. Sal y pimienta. Sirva arroz hervido, pasta y patatas como guarnición. ¡Buen provecho!