Cuore di manzo in umido con concentrato di pomodoro

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 3 ore

1. PASSO 1

   

   Prodotti per cucinare.

2. PASSO 2

   

   Asciugare il cuore lavato su un asciugamano o un tovagliolo, tagliarlo a pezzetti e friggerlo nell'olio in una padella molto calda.

3. PASSO 3

   

   Cospargeteli di farina e friggeteli fino a doratura.

4. PASSO 4

   

   Metti la carne in una piccola casseruola.

5. PASSO 5

   

   Aggiungere acqua calda o brodo alla carne, coprire la padella con un coperchio e cuocere a fuoco lento per 2-3 ore.

6. PASSO 6

   

   In una padella fate soffriggere nell'olio la cipolla tritata finemente.

7. PASSO 7

   

   Aggiungere aceto, alloro, zucchero, concentrato di pomodoro. Friggere.

8. PASSO 8

   

   20-30 minuti prima della fine dello stufato di carne, aggiungere la frittura nella padella. Sale e pepe. Servire riso bollito, pasta e patate come contorno. Buon appetito!