Corazón de res en ruso

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 2 hora 30 minutos

1. PASO 1

   

   Antes de cocinar, el corazón se debe enjuagar bien con agua fría.

2. PASO 2

   

   Hervir el corazón durante 1,5 horas. El original hay que hervirlo con cebollas y zanahorias. Hiervo el corazón puramente.

3. PASO 3

   

   Cortar el corazón hervido en trozos pequeños y sofreír.

4. PASO 4

   

   Picar las zanahorias y las cebollas. Pelar los pepinos encurtidos, seleccionar las semillas y picarlos.

5. PASO 5

   

   Freír las verduras en aceite.

6. PASO 6

   

   Coloque las verduras y los pepinos salteados en una cacerola junto con los trozos de corazón. Agrega los granos de pimienta y las hojas de laurel.

7. PASO 7

   

   Vierta la salsa de tomate y cocine a fuego lento hasta que esté listo.

8. PASO 8

   

   Después de guisar, agregue el ajo machacado con sal y revuelva.

9. PASO 9

   

   Sirva patatas fritas como guarnición.