Samsa hecha de hojaldre - 8 recetas de cocina

Para esta sabrosa masa, solo es adecuada la masa sin levadura, generalmente hojaldre. El auténtico samsa se hornea en un tandoor. Sin embargo, la vida en la ciudad dicta sus propias condiciones y los cocineros a menudo tienen que contentarse con los hornos, ya sean de gas o eléctricos. Hacer este pastel jugoso y aromático en casa no es nada difícil. Las recetas de samsa hechas con hojaldre están en el arsenal de cualquier ama de casa. Los ingredientes más importantes son la cebolla y las especias. Y las especias más populares son el comino y la pimienta negra.

En la versión clásica, la carne se pica finamente en lugar de molerse. Es preferible utilizar cordero para el relleno. Un componente igualmente importante es la grasa de la cola: no solo se añade poco a poco a la carne, sino que también se mezcla con la masa. Si hay poco tiempo para cocinar y los invitados están literalmente en la puerta, también puede utilizar productos semiacabados, pero hornear con platos congelados no es tan original. La mejor forma de comer samsa es caliente. Se sirve con adjika picante u otra salsa de tomate.