Chuletas de pollo con queso de pollo - 10 recetas de cocina

Para preparar chuletas de pollo sencillas con queso, necesitarás un conjunto mínimo de ingredientes (aunque la composición dependerá de la receta específica). Estos son: filete de pollo, huevo, sal, especias y queso.

El plato se prepara siguiendo el ejemplo del rebozado. Es decir, todo lo que no sea carne de pollo, en nuestro caso, será rebozado, en el que habrá que enrollar/mojar trozos de chuletas. Y, como cualquier rebozado, puedes prepararlo de cien formas diferentes con un conjunto diferente de ingredientes. Puede ser: cerveza, copos de maíz, pan rallado, mayonesa, crema agria, nata y mucho más; aquí entra en juego la imaginación del autor de cada receta.

La elección ideal serían, por supuesto, los senos. Pero también están bien los lomos y, en general, aquellas zonas de la canal del pollo que tienen un tamaño más o menos grande. Dado que el pollo tiene una estructura más delicada en comparación con la carne de res, hay que batirlo con mucha delicadeza, sin exagerar. Para cada pieza bastan literalmente dos o tres golpes con un martillo especial. Luego hay que salarlos y condimentarlos, y solo luego sumergirlos en masa y freírlos en aceite por ambos lados.

Las chuletas de pollo se pueden preparar con queso y sin rebozar. Por cada trozo de carne frita caliente ya preparada, coloca una loncha de queso para que se derrita hasta ocupar toda su superficie. Este plato se ve muy bonito, pero no hay nada que decir sobre el sabor.

Si puede crear una composición estable, entre el queso y el pollo puede colocar cebollas encurtidas o fritas, una rodaja de tomate o piña. El queso para untar lo mantiene todo bastante bien. Luego puedes hornearlo en el horno si no te apetece freírlo demasiado en aceite.

Puedes servir las chuletas como plato independiente (especialmente si contienen productos adicionales) o con cualquier guarnición adecuada: trigo sarraceno, patatas, pasta, etc.