Hefepfannkuchen mit Milch und Rosinen
Zutaten
Schritt-für-Schritt-Vorbereitung
SCHRITT 1
Wie brät man üppige Hefepfannkuchen mit Milch und Rosinen? Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor. Lesen Sie den separaten Artikel am Ende dieses Rezepts, um zu erfahren, wie Sie verschiedene Hefearten ersetzen können.
SCHRITT 2
In einer tiefen Schüssel gesiebtes Mehl, Zucker, Salz, Vanillin und Trockenhefe vermischen. Alles vermischen. Wie Sie Vanillin ersetzen, lesen Sie im Artikel unter dem Link am Ende des Rezepts. Bevor Sie Hefe verwenden, müssen Sie die Anweisungen lesen. Denn es gibt Hefen, die sofort mit Mehl vermischt werden müssen, und andere, die durch Mischen mit warmer Flüssigkeit (Wasser oder Milch) aktiviert werden müssen. Wir brauchen Hefe, die sich sofort mit dem Mehl vermischt.
SCHRITT 3
Milch in einen Topf gießen, 1 EL hinzufügen. l. Pflanzenöl und bei schwacher Hitze erhitzen. Auf eine Temperatur von 37-40°C erhitzen, die Milch sollte warm sein. Wie kann man ohne ein spezielles Thermometer feststellen, ob die Milch die gewünschte Temperatur erreicht hat oder nicht? Sie müssen etwas Milch auf die Innenseite Ihres Handgelenks tropfen. Wenn Sie sich warm fühlen, bedeutet dies, dass die erforderliche Temperatur erreicht ist. Es sollte nicht heiß sein.
SCHRITT 4
Gießen Sie warme Milch in die Mehlmischung.
SCHRITT 5
Zu einem dicken Teig kneten. Denken Sie daran, dass Sie möglicherweise etwas weniger oder mehr Mehl benötigen. Konzentrieren Sie sich auf die Konsistenz des Teigs. Lesen Sie mehr über die Eigenschaften von Mehl im Artikel am Ende dieses Rezepts.
SCHRITT 6
Decken Sie den Teig mit einem Handtuch ab und legen Sie ihn für 30-60 Minuten an einen warmen Ort.
SCHRITT 7
Während dieser Zeit sollte der Teig 2-3 Mal gehen. Es ist ziemlich dicht, sodass sich möglicherweise keine offensichtlichen Blasen auf der Oberfläche befinden. Ich hatte einfach Löcher.
SCHRITT 8
Die Rosinen mit kochendem Wasser übergießen und 5-7 Minuten quellen lassen. Anschließend das Wasser abgießen und auf einer Serviette trocknen. Je nach Geschmack können Sie helle oder dunkle Rosinen verwenden.
SCHRITT 9
Rosinen in den aufgegangenen Teig geben.
SCHRITT 10
Alles gründlich vermischen, damit sich die Rosinen gleichmäßig im Teig verteilen.
SCHRITT 11
Etwas Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen. Den Teig löffeln und zu kleinen Pfannkuchen formen. Bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten. Wie Sie eine Bratpfanne und Öl zum Braten auswählen, lesen Sie in den Artikeln am Ende dieses Rezepts.
SCHRITT 12
Flauschige Trockenhefepfannkuchen mit Rosinen sofort heiß servieren. Sie können sie mit Sauerrahm, Sirup, Topping oder einfach nur Marmelade ergänzen. Guten Appetit!
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