Tomaten mit Quark und Knoblauch

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 10 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Tomaten mit Quark und Knoblauch? Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten gemäß der Liste vor. Aus diesem Set bereiten wir zwei Arten von Snacks zu, die sich optisch sehr ähneln, aber geschmacklich völlig unterschiedlich sind. Und damit Sie sie auf dem Feiertagstisch unterscheiden können, nehmen Sie rote und gelbe Tomaten. Am besten nehmen Sie cremige Tomaten, fleischig und dicht. Tomaten und Kräuter waschen und vom Wasser abtrocknen.

2. SCHRITT 2

   

   Den Frischkäse in eine Schüssel geben und glatt rühren. Für mehr Elastizität können Sie einen Esslöffel Sauerrahm hinzufügen. Teilen Sie den Frischkäse in zwei gleiche Teile. Den Knoblauch schälen, hacken und zu jedem Käsestück geben.

3. SCHRITT 3

   

   Von den Basilikumblättern den harten Teil des Stiels entfernen und fein hacken. Wenn gewünscht, können Sie sie in einem Mixer zu einem Püree mahlen. Uns gefällt es aber besser, wenn Basilikum beim Verzehr sein volles Aroma entfaltet. Alles salzen und vermischen.

4. SCHRITT 4

   

   Zu einem weiteren Teil des Quarks fein gehackten Dill und Frühlingszwiebeln hinzufügen. Alles salzen und umrühren, bis das Grün gleichmäßig verteilt ist.

5. SCHRITT 5

   

   Den Stiel der Tomate abschneiden und quer in etwa 1-1,5 Zentimeter dicke Kreise schneiden. Die Servierplatte mit Dill und Basilikum dekorieren und die gehackten Tomatenscheiben darauflegen. Dies kann in beliebiger Reihenfolge erfolgen.

6. SCHRITT 6

   

   Die Käsemischung auf die Tomatenscheiben verteilen. Geben Sie die Käsemischung mit Dill und Frühlingszwiebeln auf die roten Kreise und die Mischung mit Basilikum auf die gelben Kreise. Dies kann mit einem normalen Teelöffel erfolgen, besser ist es jedoch, die Mischung in einen Spritzbeutel mit Sterntülle zu geben, dann gelingt das Ergebnis schnell und schön. Die Oberseite mit Basilikum- und Dillblättern garnieren und sofort servieren.

7. SCHRITT 7

   

   Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Natalia M

20.09.2023

4.8

Tomaten mit Quark und Knoblauch machten unser Abendessen zu einem festlichen. Es ist immer schön, etwas zu essen, das nicht nur lecker, sondern auch schön ist. Für dieses Gericht habe ich dichte, süße Tomaten verwendet. Ich habe sie dick genug geschnitten, damit die Vorspeise nicht auseinanderfällt. Um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen, habe ich die Tassen mit einem Papiertuch abgetupft. Für den Belag habe ich Hüttenkäse verwendet. Es stellte sich als dicht heraus, also befolgte ich den Rat des Autors und fügte saure Sahne hinzu. Vom Grün habe ich Dill und Frühlingszwiebeln genommen. Für meinen Geschmack ist das die perfekte Kombination. Ein wenig Knoblauch sorgte für eine schöne Würze. Ich habe die Käsemasse in einen Einwegbeutel gefüllt und durch die „offene Stern“-Düse ausgedrückt. Ich finde es ist süß geworden) Und es schmeckt einfach großartig! Auch den Kindern gefiel die zart-würzige Füllung in Kombination mit Tomaten.