Süßer Reisauflauf im Ofen

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man einen süßen Reisauflauf im Ofen? Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor.

2. SCHRITT 2

   

   Spülen Sie den Reis fünfmal gründlich in kaltem Wasser ab, bis das Wasser klar ist. Sie können jeden Reis verwenden, ich mochte in diesem Rezept Rundkornreis.

3. SCHRITT 3

   

   Geben Sie den Reis in einen Topf oder Topf und kochen Sie ihn in reichlich Salzwasser bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten lang, bis er halb gar ist.

4. SCHRITT 4

   

   Geben Sie den halbgekochten Reis in ein Sieb und lassen Sie das Wasser abtropfen.

5. SCHRITT 5

   

   Den Reis wieder in die Pfanne geben, die Milch einfüllen, umrühren und auf den Herd stellen. Den Reis zum Kochen bringen und unter Rühren den dickflüssigen Brei bei schwacher Hitze kochen.

6. SCHRITT 6

   

   Der Grad des gekochten Reises kann je nach Ihren Vorlieben beliebig sein. Den fertigen Brei auf Raumtemperatur abkühlen lassen.

7. SCHRITT 7

   

   Während der Brei abkühlt, nehmen Sie die Eier. In eine tiefe Schüssel geben und mit Zucker und Vanillezucker mit einem Mixer schaumig schlagen. Waschen Sie die Eier vor dem Gebrauch in warmem Wasser und Soda, da sich auf der Oberfläche möglicherweise schädliche Bakterien befinden.

8. SCHRITT 8

   

   Geschlagene Eier und Zucker in den Reisbrei geben. Aufsehen.

9. SCHRITT 9

   

   Nehmen Sie eine Auflaufform, fetten Sie sie mit Butter ein und bestreuen Sie sie mit Semmelbröseln. Die Reis-Milch-Mischung hineingeben und glatt streichen. Im auf 180 °C vorgeheizten Backofen etwa 30 Minuten backen. Bei den angegebenen Zeiten handelt es sich um Richtwerte. Orientieren Sie sich dabei an Ihrem Backofen.

10. SCHRITT 10

    

    Den fertigen Auflauf etwas abkühlen lassen und aus der Pfanne nehmen. Vor dem Servieren in Portionen schneiden. Zum Auflauf können Sie Sauerrahm oder Joghurt servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Elena Pankina

11.11.2023

4.5

Möchten Sie Abwechslung in Ihr Frühstück bringen? Dann eine interessante und leckere Frühstücksidee für Sie: süßer Reisauflauf im Ofen nach Marias Rezept! Alles scheint einfach zu sein, aber das Ergebnis hat mir gefallen: sowohl heiß als auch kalt. Ich hatte Reis, der bis zur Hälfte vorgekocht war. Ich habe Milch über den Reis gegossen, Milchbrei gekocht und abkühlen lassen. Zu diesem Zeitpunkt die Eier mit Zucker und Vanillezucker schlagen, bis leichter Schaum entsteht. Die Eiermischung zum Brei geben und verrühren. Eine Auflaufform mit Butter einfetten und mit Semmelbröseln bestreuen. Ich habe die Reis-Ei-Mischung ausgelegt und in den Ofen gestellt, um sie 35 Minuten lang bei 180° zu backen. Einfach, appetitlich, sättigend und sehr lecker, ideal zum Frühstück! Ich empfehle es auszuprobieren und danke Maria für das köstliche Rezept!

BLAUAUGIG

11.11.2023

4.8

Mein Fotobericht. Ich suchte nach einem Rezept, um den restlichen Reis zu verwenden. Und es gab 570 Gramm Langkornreis, der fast fertig gekocht war. Ich habe 3 Eier (so viele wie ich hatte) und 70 Gramm Rosinen hinzugefügt und als ich den Brei gekocht habe, habe ich 25 Gramm Butter hinzugefügt. Alles weitere habe ich nach Rezept hinzugefügt, nur habe ich die Backzeit auf 1 Stunde verlängert. Dennoch gab es mehr Produkte und eine andere Form. Alles hat super geklappt. Der Auflauf war gleichmäßig gebräunt. Der Geruch war wie im Kindergarten, wenn dort Milch zubereitet wird, das war die Assoziation. Der Geschmack hat mir sehr gut gefallen, ich liebe die Kombination aus Reis und Rosinen. So reichhaltig, Reismilch mit Süße und einem leichten Vanillearoma. Der Reis ist weich und zart und liegt zwischen zwei goldenen Krusten. Wenn eine Rosine auf einen Zahn trifft, entsteht eine Explosion fruchtiger Saftigkeit! Die Rosinen dampften und wurden wie Weintrauben. Ich habe ein Foto gemacht, als es noch heiß war. Ich dachte, wenn es abgekühlt ist, mache ich ein Querschnittsfoto, aber ich hatte keine Zeit! Ich erinnere mich an die Zeit, als nur noch Krümel übrig waren. Ich werde also auf jeden Fall wieder kochen. Masha, danke für so ein einfaches und leckeres Rezept! Strauß