Sterne Neujahrsblätterteig mit Fisch und Zwiebeln

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 25 min

1. SCHRITT 1

   

   Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, nehmen Sie den Teig unbedingt aus dem Kühlschrank und lassen Sie ihn bei Zimmertemperatur ruhen, damit er geschmeidig und nicht spröde wird.

2. SCHRITT 2

   

   Die Zwiebel schälen und fein hacken

3. SCHRITT 3

   

   Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin goldbraun braten (oder bräunlich, wenn du es süßer magst)

4. SCHRITT 4

   

   Den Fisch und die Zwiebeln mit einer Gabel zu einer homogenen Masse zerdrücken, die sich für die Füllung eignet.

5. SCHRITT 5

   

   Den Teig bedingt in 2 Teile teilen

6. SCHRITT 6

   

   Markieren Sie mit einem großen Ausstecher die Plätze für zukünftige Kuchen. Schneiden Sie die Umrisse nicht durch. Jetzt ermitteln Sie, wie viele Portionen Füllung Sie benötigen.

7. SCHRITT 7

   

   Aus der Füllung entsprechend der Anzahl der Sterne Kugeln formen und diese in der Mitte der umrissenen Konturen platzieren. Befeuchten Sie die ungenutzte Teighälfte mit Wasser.

8. SCHRITT 8

   

   Decken Sie die Füllungsseite mit der losen Seite ab, drücken Sie sie fest, bis der Teig zusammenklebt, und schneiden Sie aus den beiden Schichten Sterne mit einem Teil der Füllung darin aus.

9. SCHRITT 9

   

   Teigreste entfernen. Drücken Sie die Sterne mit den Fingern entlang der Kontur zusammen. Ich habe versucht, die Kontur mit einer Form zu drücken, wie es bei dickerem hausgemachtem ungesäuertem Blätterteig der Fall ist – der im Laden gekaufte ist zu dünn, er bricht, wie auf dem Foto der fertigen Produkte zu sehen ist.

10. SCHRITT 10

    

    Backen Sie die Pasteten im Ofen gemäß den Anweisungen für den Teig, aber ... 5 Minuten weniger min. empf. Zeit.

11. SCHRITT 11

    

    Und genau das ist passiert!

Kommentare zum Rezept

Anahit

03.11.2023

4.8

Ja, schöne Fremde, du hast ein gutes Rezept angeboten, und es ist einfach zuzubereiten, und das nicht nur in der Fastenzeit. Ich kann mir vorstellen, wie dieser Stern auf der Zunge zergeht

Schura

03.11.2023

4.5

Ihre Sterne haben mir wirklich sehr, sehr gut gefallen. Mit Fisch wird der Blätterteig in den Sternen am besten aussehen – sie passen wie Seesterne perfekt auf ein Gericht für den Feiertagstisch! Ich werde wahrscheinlich ein oder zwei Dutzend für das neue Jahr zubereiten, sie werden auf einer wunderschönen Platte mit Kräutern großartig aussehen! Und vielen Dank an den Autor für den Vorschlag!

Irisha

03.11.2023

5

Was für wunderschöne Kuchen! Ich habe genau so eine Form, ich denke, man kann alles, was man zur Hand hat, als Füllung verwenden :) Man muss den Teig kaufen und ihn kochen! Danke für die Idee!!

Tilda Montmartre

03.11.2023

4.8

Cool, ich mache einen Kuchen mit Fisch

Benachrichtigungsroboter 1000.Menü

03.11.2023

4.9

Und diese Sterne haben mich dazu inspiriert, solche „Knödel“ zu kreieren, es ist großartig geworden. Danke schön.

Magnago

03.11.2023

5

Wow! Wie haben die Sternknödel nach dem Kochen ihre Form behalten?

Benachrichtigungsroboter 1000.Menü

03.11.2023

4.9

Wow! Wie haben die Sternknödel nach dem Kochen ihre Form behalten? Ansonsten! Aber es gibt ein paar kleine Geheimnisse. Erste. Bei normalem Knödelteig mehr Eier als üblich hinzufügen. Und zweitens.... Aber später werde ich das Rezept posten und alles beschreiben und zeigen. Wie fotografiere ich die Etappen?