Звездочки новогодние пирожки с рыбой и луком слоеные

Вы будете шокированы! Гости сметают эту закуску махом! Я поставила перед собой задачу придумать новогоднее меню не в ущерб православному Рождественскому Посту. По-моему, получился очень вкусный и праздничный рецепт, не нарушающий никаких правил. Особенно хорошо в горячем виде, но и в холодном тоже ничего. В конце концов, можно перед подачей и слегка подогреть.
184
24665
Хлоя БраунХлоя Браун
Автор рецепта
Звездочки новогодние пирожки с рыбой и луком слоеные
Калории
449Ккал
Белки
10грамм
Жиры
30грамм
Углеводы
35грамм
*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

ПорцииПорции: 3

Пошаговая подготовка

Время приготовленияВремя приготовления: 1 ч 25 мин
  1. ШАГ 1

    ШАГ 1

    Перед началом приготовления обязательно достаньте тесто из холодильника и дайте ему полежать при комнатной температуре, чтобы оно стало не ломким, а пластичным.

  2. ШАГ 2

    ШАГ 2

    Очистите и мелко порежьте лук

  3. ШАГ 3

    ШАГ 3

    Разогрейте на сковороде растительное масло и обжарьте в нем лук до золотистости (или коричневатого оттенка, если любите послаще)

  4. ШАГ 4

    ШАГ 4

    Разомните вилкой рыбу с луком в однородную массу, пригодную для формирования начинки

  5. ШАГ 5

    ШАГ 5

    Условно разделите тесто на 2 части

  6. ШАГ 6

    ШАГ 6

    Крупной формочкой для печенья НАМЕТЬТЕ места для будущих пирожков, не прорезайте контуры, сейчас вы выясняете, сколько порций начинки вам нужно.

  7. ШАГ 7

    ШАГ 7

    Сформируйте шарики начинки по числу звездочек и выложите их в середины намеченых контуров. Смочите водой незадействованную половину теста.

  8. ШАГ 8

    ШАГ 8

    Покройте сторону с начинкой свободной стороной, утрамбуйте их так, чтобы тесто склеилось, и вырежьте звездочки из двух слоев с порцией начинки внутри.

  9. ШАГ 9

    ШАГ 9

    Удалите обрезки теста. Прищипните звездочки по контуру пальцами. Я пробовала прижимать контур формочкой, как это делается с более толстым самодельным пресным слоеным тестом - магазинное слишком тонкое, оно рвется, видно на фотке готовых изделий.

  10. ШАГ 10

    ШАГ 10

    Выпекайте пирожки в духовке согласно инструкции к тесту, но... на 5 минут меньше мин. рек. времени.

  11. ШАГ 11

    ШАГ 11

    И вот что получилось!

Комментарии к рецепту

Author comment no avatar
Анаит
03.11.2023
4.8
Да, прекрасная Незнакомка, вы предложили хороший рецепт, а его готовить легко и не только в Пост. Представляю как эта звездочка тает во рту
Author comment no avatar
Шура
03.11.2023
4.5
Очень, очень приглянулись Ваши звездочки, именно с рыбкой слоеное тесто будет наиболее выгодно смотреться в звездочках - они, как морские звезды отлично лягут на блюдо к праздничному столу! Пожалуй я приготовлю десяток, другой на Новый Год, потрясающе они будут смотреться на красивом блюде с зеленью! А автору - огромное спасибо за предложение!
Author comment no avatar
Ириша
03.11.2023
5
Какие красивые пирожки! У меня как раз есть такая формочка, думаю и в качестве начинки можно использовать все, что найдется под рукой:) нужно будет купить тесто и приготовить! Спасибо за идею!!
Author comment no avatar
Тильда Монмартр
03.11.2023
4.8
класс, а я с рыбой пирог делаю
Author comment no avatar
Робот извещений 1000.menu
03.11.2023
4.9
А меня эти звездочки вдохновили на создание таких вот "пельменей", получилось отлично. Спасибо.
Author comment no avatar
Magnago
03.11.2023
5
Вау! А как там звездные пельмешки после варки, форму удержали?
Author comment no avatar
Робот извещений 1000.menu
03.11.2023
4.9
Вау! А как там звездные пельмешки после варки, форму удержали?А то! Но есть пара маленьких секретов Первое. В нормальное пельменное тесто, добавляем больше чем обычно яиц.И второе.... А хотя потом, рецепт выложу и все опишу и покажу. Как сфотографирую этапы.

Похожие рецепты