Estrellas de hojaldre de Año Nuevo con pescado y cebolla.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 25 minutos

1. PASO 1

   

   Antes de comenzar a cocinar, asegúrese de sacar la masa del refrigerador y dejarla reposar a temperatura ambiente para que se vuelva flexible y no quebradiza.

2. PASO 2

   

   Pelar y picar la cebolla

3. PASO 3

   

   Calentar aceite vegetal en una sartén y sofreír la cebolla hasta que esté dorada (o dorada si te gusta más dulce)

4. PASO 4

   

   Triturar el pescado y la cebolla con un tenedor hasta obtener una masa homogénea apta para formar el relleno.

5. PASO 5

   

   Divida condicionalmente la masa en 2 partes.

6. PASO 6

   

   Use un cortador de galletas grande para marcar los lugares para futuros pasteles, no corte los contornos, ahora está calculando cuántas porciones de relleno necesita.

7. PASO 7

   

   Forma bolas de relleno según la cantidad de estrellas y colócalas en el medio de los contornos delineados. Humedece la mitad de la masa no utilizada con agua.

8. PASO 8

   

   Cubre el lado del relleno con el lado suelto, presiona hacia abajo hasta que la masa se pegue y corta estrellas de las dos capas con una porción del relleno adentro.

9. PASO 9

   

   Retire los restos de masa. Pellizca las estrellas a lo largo del contorno con los dedos. Intenté presionar el contorno con un molde, como se hace con el hojaldre casero sin levadura más espeso; el comprado en la tienda es demasiado fino, se rompe, como se puede ver en la foto de los productos terminados.

10. PASO 10

    

    Hornea las tartas en el horno según las instrucciones de la masa, pero... 5 minutos menos min. rec. tiempo.

11. PASO 11

    

    ¡Y eso es lo que pasó!

Comentarios sobre la receta.

Anahit

03.11.2023

4.8

Sí, hermosa desconocida, me ofreciste una buena receta y es fácil de preparar y no sólo durante la Cuaresma. Me imagino como esta estrella se deshace en tu boca.

Shura

03.11.2023

4.5

Realmente me gustaron mucho tus estrellas, es con pescado que el hojaldre se verá más ventajoso en las estrellas: ¡ellos, como las estrellas de mar, encajarán perfectamente en un plato para la mesa navideña! Probablemente haré una o dos docenas para el Año Nuevo, ¡se verán increíbles en un hermoso plato con hierbas! ¡Y muchas gracias al autor por la sugerencia!

irlandesa

03.11.2023

5

¡Qué hermosas tartas! Tengo un molde así, creo que puedes usar lo que tengas a mano como relleno :) ¡tendrás que comprar la masa y cocinarla! Gracias por la idea!!

Tilda Montmartre

03.11.2023

4.8

Genial, estoy haciendo un pastel con pescado.

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03.11.2023

4.9

Y estas estrellas me inspiraron a crear esas "albóndigas", resultó genial. Gracias.

magnago

03.11.2023

5

¡Guau! ¿Cómo mantuvieron su forma las bolas de masa estrella después de cocinarlas?

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03.11.2023

4.9

¡Guau! ¿Cómo mantuvieron su forma las bolas de masa estrella después de cocinarlas? ¡De lo contrario! Pero hay un par de pequeños secretos. Primero. En la masa de bola de masa normal, añade más huevos de lo habitual. Y segundo... Pero luego publicaré la receta y describiré y mostraré todo. ¿Cómo fotografiaré los escenarios?