Shortbread-Kuchen mit Marmelade

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie backt man Shortbread-Kuchen mit Marmelade? Bereiten Sie die Zutaten gemäß der Liste vor. Zum Nachtisch können Sie fertige Apfelmarmelade verwenden oder sie selbst aus frischen Äpfeln zubereiten, was mit einem Mixer ganz einfach und schnell geht. Die Äpfel schälen, hacken und auf dem Herd mit etwas Zucker etwa 25 Minuten garen.

2. SCHRITT 2

   

   Mahlen Sie die gekochten Äpfel in einem Mixer, bis sie püriert sind.

3. SCHRITT 3

   

   Wie macht man Mürbeteig für Kuchen? Die Zutaten dafür finden Sie immer im Kühlschrank fürsorglicher Hausfrauen. Bei Zimmertemperatur weiche Butter in eine tiefe Schüssel geben. Wenn Sie keine Zeit haben, darauf zu warten, dass die Butter auf natürliche Weise weich wird, können Sie sie in der Mikrowelle schmelzen.

4. SCHRITT 4

   

   Zucker, Salz und Vanillin auf die Messerspitze geben (sonst wird das fertige Dessert bitterer), zwei Hühnereier unterrühren. Verrühren Sie die Zutaten mit einem Mixer oder Mixer, bis die Mischung eine homogene Konsistenz hat. Waschen Sie Eier vor dem Gebrauch mit Backpulver, da sich auf der Oberfläche möglicherweise schädliche Bakterien befinden.

5. SCHRITT 5

   

   Geben Sie das gesiebte Weizenmehl zusammen mit dem Backpulver in die Schüssel mit der Mischung. Anstelle von Backpulver können Sie auch mit Essig gelöschtes Natron auf einer Messerspitze verwenden. Je nach Konsistenz des Teigs benötigen Sie möglicherweise weniger oder mehr Mehl.

6. SCHRITT 6

   

   Die Zutaten mit einem Mixer oder Spatel vermischen und zu einem elastischen und glatten Teig kneten. Mürbeteig darf nicht über längere Zeit geknetet werden, da er sonst hart werden kann und die daraus hergestellten Produkte nicht mehr schmecken. Den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.

7. SCHRITT 7

   

   Den gekühlten Mürbeteig je nach Größe der Auflaufform in zwei oder drei Teile teilen. Rollen Sie jeden davon zu einer Schicht von maximal 1 cm Dicke aus. Den Teig auf ein gefettetes Backblech legen und etwa 10 Minuten bei 220 Grad backen. Bei den angegebenen Zeiten handelt es sich um Richtwerte. Orientieren Sie sich an den Betriebseigenschaften Ihres Ofens.

8. SCHRITT 8

   

   Lassen Sie die fertigen Kuchen etwas abkühlen, schneiden Sie die Teigränder vorsichtig ab, damit die Kuchen glatt und schön werden. Mahlen Sie die Reste in einer Kaffeemühle oder einem Nudelholz, bis sie krümelig sind.

9. SCHRITT 9

   

   Den ersten Tortenboden mit Apfelmarmelade bestreichen. Den zweiten Tortenboden darauf legen, ebenfalls mit Apfelmarmelade einfetten und mit Sandbröseln bestreuen.

10. SCHRITT 10

    

    Lassen Sie das hausgemachte Shortbread-Dessert abkühlen und lassen Sie es 2-3 Stunden im Kühlschrank einweichen. Dann in rechteckige Stücke schneiden. Fertig sind die Mürbeteigkuchen wie in der Kindheit, servieren Sie sie mit Tee oder Kaffee. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Savule

05.12.2023

4.5

Das Rezept für diesen Hüttenkäsekuchen hat mich beeindruckt.

Moderatorin Ksenia

05.12.2023

4.6

Ich war auf der Suche nach etwas, um mich auf den Tee vorzubereiten. Mich interessierte das Rezept für Mürbeteigkuchen mit Marmelade. Die Zusammensetzung umfasst die einfachsten Produkte. Ich hatte Marmelade, allerdings nicht Apfel, sondern Aprikose. Der Teig ist sehr zart geworden. Nachdem er im Kühlschrank war, wurde der Teig fester, blieb aber immer noch weich. Es rollt sehr gut. Ich habe den Teig in zwei Teile geteilt. Jeder Kuchen wurde 10 Minuten lang bei 220 Grad gebacken. Dann habe ich alles nach Rezept gemacht. Ich habe 8 Kuchen bekommen. Die Kuchen sind sehr lecker geworden, mäßig süß. Die Kuchen waren perfekt mit Marmelade durchtränkt und wurden weich. Mir scheint, dass eine Schicht Marmelade durch eine Art Sahne ersetzt werden kann. Vielen Dank für das Rezept!

Marina Schönheit

05.12.2023

4.6

Sehr leckere Kuchen! Vielen Dank!

Dunkle Dame

05.12.2023

4.9

Lecker