잼을 곁들인 쇼트브레드 케이크
조리 순서
조리 시간: 1 시간단계 1
잼으로 쇼트브레드 케이크를 굽는 방법? 목록에 따라 재료를 준비하십시오. 디저트로 기성품 사과 잼을 사용하거나 신선한 사과로 직접 만들 수 있습니다. 믹서기가 있으면 매우 간단하고 빠릅니다. 사과를 껍질을 벗기고 자르고 스토브에서 약간의 설탕과 함께 약 25분 동안 요리합니다.
단계 2
삶은 사과를 믹서기에서 퓌레가 될 때까지 갈아줍니다.
단계 3
케이크용 쇼트크러스트 페이스트리 만드는 법? 이것에 대한 재료는 돌보는 주부의 냉장고에서 항상 찾을 수 있습니다. 실온에서 부드러워진 버터를 깊은 그릇에 넣습니다. 버터가 자연스럽게 부드러워질 때까지 기다릴 시간이 없다면 전자레인지에 녹여도 됩니다.
단계 4
칼 끝에 설탕, 소금, 바닐린을 넣고 (그렇지 않으면 완성 된 디저트에 쓴맛이 더해집니다) 닭고기 달걀 두 개를 치십시오. 블렌더나 믹서를 사용하여 혼합물이 균일해질 때까지 재료를 저어줍니다. 계란 표면에 해로운 박테리아가 있을 수 있으므로 사용하기 전에 베이킹 소다로 계란을 씻으십시오.
단계 5
체로 쳐진 밀가루와 베이킹파우더를 혼합물이 담긴 그릇에 붓습니다. 베이킹파우더 대신 베이킹소다를 칼끝에 묻혀 식초를 섞어 사용할 수 있습니다. 반죽의 농도에 따라 밀가루가 더 적게 필요할 수도 있고 더 많이 필요할 수도 있습니다.
단계 6
재료를 믹서나 주걱으로 섞고 반죽하여 탄력 있고 매끄러운 반죽을 만듭니다. 쇼트브레드 반죽은 오랫동안 반죽할 수 없습니다. 그렇지 않으면 딱딱해지고 반죽으로 만든 제품의 맛이 좋지 않을 수 있습니다. 반죽을 랩에 싸서 냉장고에 30분 정도 넣어두세요.
단계 7
베이킹 접시의 크기에 따라 식힌 쇼트브레드 반죽을 두 부분 또는 세 부분으로 나눕니다. 각각을 1cm 두께 이하의 층으로 굴립니다. 반죽을 기름칠한 베이킹 시트에 놓고 220도에서 약 10분간 굽습니다. 시간은 대략적인 것이며 스토브의 작동 특성에 따라 결정됩니다.
단계 8
완성 된 케이크를 약간 식히고 반죽의 가장자리를 조심스럽게 자르면 케이크가 부드럽고 아름답게 나옵니다. 부서지기 쉬운 때까지 커피 분쇄기 또는 밀대에서 트리밍을 갈아줍니다.
단계 9
첫 번째 케이크 층에 사과잼을 뿌립니다. 두 번째 케이크 층을 위에 놓고 사과 잼을 바르고 모래 부스러기를 뿌립니다.
단계 10
직접 만든 레이어드 쇼트브레드 디저트를 식힌 후 냉장고에 2~3시간 동안 담가두세요. 그런 다음 직사각형 조각으로 자릅니다. 쇼트브레드 케이크는 어린 시절처럼 준비되어 있으며 차나 커피와 함께 제공됩니다. 많이 드세요!
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