Salat mit Sesam, Gurke und Sojasauce

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 35 min

1. SCHRITT 1

   

   So bereiten Sie einen Salat mit Sesam, Gurke und Sojasauce zu. Bereiten Sie die notwendigen Zutaten für den Salat vor. Wählen Sie dichte, harte Gurken. Wenn die Gurken weiche Stellen haben, ist es besser, sie nicht zu kaufen. Auch schlaffes Gemüse sollte man im Salat nicht verwenden. Sie können normales Weiß oder Schwarz nehmen oder eine Mischung aus Sesamkörnern herstellen. Wenn Sie möchten, können Sie den Salat mit Frühlingszwiebeln, Zwiebeln und/oder Knoblauch ergänzen.

2. SCHRITT 2

   

   Gurken waschen und in dünne Scheiben schneiden. Natürlich ist es bequemer und schneller, Gurken mit einer speziellen Reibe zu schneiden. Wenn jedoch keine Reibe vorhanden ist, können Sie ein normales Messer verwenden. Wenn die Gurken eine zu harte Schale haben, ist es besser, sie zu schälen. Das Gleiche gilt für Samen: Bei großen überreifen Gurken können die Samen hart sein, daher ist es besser, sie ebenfalls zu entfernen.

3. SCHRITT 3

   

   Bereiten Sie die notwendigen Zutaten für das Dressing vor. Sie können Balsamico-Essig durch Apfel- oder Weinessig (rot oder weiß – egal) ersetzen. Wenn Sie einen eher orientalischen Geschmack des Gerichts bevorzugen, verwenden Sie Reisessig.

4. SCHRITT 4

   

   Separat Sojasauce, Pflanzenöl, Balsamico-Essig und Zucker vermischen. Alles vermischen und das Dressing 5 Minuten einwirken lassen, damit sich der gesamte Zucker auflöst. Sie können die Sojasauce durch Teriyaki ersetzen. Es ist nicht nötig, Zucker hinzuzufügen – es ist bereits süßlich.

5. SCHRITT 5

   

   Gießen Sie das Dressing zu den Gurken und rühren Sie, bis alle Gurken mit der Sauce bedeckt sind. Den Salat zum Einweichen 15–20 Minuten in den Kühlschrank stellen. In dieser Zeit die Gurken noch einmal mit der Soße vermischen.

6. SCHRITT 6

   

   Vor dem Servieren den Salat mit Sesamkörnern bestreuen. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Aljona

16.09.2023

5

Alles Geniale ist einfach, aber dieses Rezept ist auch lecker, schnell und gesund. Für den Winter ist ein Salat mit Sesam, Gurke und Sojasauce einfach die perfekte Ergänzung zu herzhaften Gerichten. Es ist sofort fertig, ich habe es buchstäblich 15 Minuten lang mariniert, was ausreichend war. Da ich keinen Balsamico hatte, habe ich Rotweinessig hinzugefügt. Das Rezept ist für mich ein Geschenk des Himmels. Ein erfrischend leichter Snack, hell, saftig, würzig, knusprig. Ich empfehle das Rezept, es macht mir viel Spaß, es zu kochen.

Lerik

16.09.2023

4.6

Es stellte sich heraus, dass es eine ausgezeichnete Beilage zu Fleisch war! Sojasauce passt sehr gut zu frischer Gurke und ist nicht zu salzig!