Salat mit eingelegten Pilzen und Hühnchen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 25 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man einen Salat mit Honigpilzen und Hühnchen? Bereiten Sie die notwendigen Zutaten vor. Hähnchenfilet und Kartoffeln vorher kochen. Die Eier gründlich waschen, dann hart kochen und mit kaltem Wasser bedecken. Alle Produkte müssen gekühlt werden, da ein aus warmen Produkten zubereiteter Salat schnell verdirbt.

2. SCHRITT 2

   

   Das abgekühlte gekochte Hähnchen in mittelgroße Würfel schneiden. Sie können das Filet nicht schneiden, sondern es mit einer Gabel in Fasern zerteilen.

3. SCHRITT 3

   

   Die abgekühlten Eier schälen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden.

4. SCHRITT 4

   

   Waschen Sie die Gurke und trocknen Sie sie mit einem Papiertuch von überschüssiger Feuchtigkeit ab. Mit einem Gemüseschäler die Haut abziehen und in Würfel schneiden. Wenn die Gurkenschale nicht beschädigt, rau oder bitter ist, ist ein Abschneiden nicht notwendig.

5. SCHRITT 5

   

   Die Salzkartoffeln schälen und ebenfalls in Würfel schneiden.

6. SCHRITT 6

   

   Nehmen Sie die Honigpilze aus dem Glas und geben Sie sie in ein Sieb, um die Flüssigkeit abtropfen zu lassen. Große Pilze in 2-3 Teile schneiden, kleine ganz lassen.

7. SCHRITT 7

   

   Den Dill waschen, mit Küchenpapier trocknen und mit einem Messer hacken. Die Zwiebel ebenfalls fein hacken. Die gehackten Zutaten in einer gemeinsamen Salatschüssel vermischen.

8. SCHRITT 8

   

   Nach Belieben salzen und pfeffern, Mayonnaise hinzufügen. Ich mache meine eigene Mayonnaise in einem Mixer. Sie können eine Mischung aus Mayonnaise und Sauerrahm verwenden.

9. SCHRITT 9

   

   Alle Zutaten gut vermischen.

10. SCHRITT 10

    

    Stellen Sie einen Kochring auf einen flachen Teller. Den Salat in einen Ring legen und mit einem Löffel andrücken. Der Salat kann einfach gemischt und in einer Salatschüssel serviert werden, in einem kulinarischen Ring sieht er jedoch eleganter aus.

11. SCHRITT 11

    

    Den vorbereiteten Salat mit eingelegten Pilzen und Hühnchen eine Stunde im Kühlschrank abkühlen lassen und servieren. Dekorieren Sie es nach Ihren Wünschen. Ich habe Krausepetersilie und Honigpilze verwendet. Der Salat eignet sich für einen alltäglichen und einen festlichen Tisch.

Kommentare zum Rezept

Corason

09.08.2023

4.5

Ich war auf der Suche nach einem Salatrezept aus einfachen und erschwinglichen Zutaten, damit die Zubereitung problemlos gelingt. Ich musste schnell einen Salat für den Feiertagstisch zusammenstellen. Als Basis habe ich einen Salat mit eingelegten Honigpilzen und Hühnchen verwendet und nur das Hühnchen durch Wurst ersetzt, was den Prozess beschleunigte. Meine Wurst war roh geräuchert und leicht scharf. Als Pilze hatte ich selbstgemachte eingelegte polnische Pilze. Ich habe die Kartoffeln und Eier am Vortag gekocht, damit ich bei der Ankunft der Gäste keine Zeit mit dem Kochen verschwendete. Frische Gurken habe ich durch eingelegte ersetzt, sonst hat es keine Saison mehr. Ich habe die Zwiebel geschnitten und überbrüht, damit der Salat nicht bitter wird. Ich habe alle Produkte wie im Rezept beschrieben zerkleinert, gemischt, mit Mayonnaise gewürzt und in Quadraten auf einer flachen Schüssel ausgelegt. Meine Idee war, auf einer Lichtung eine Hütte zu bauen. Deshalb habe ich den Salat auf meine eigene Art dekoriert. Ich habe ein Quadrat aller Zutaten mit geriebenem Käse bestreut, einen Deckel aus Strohhalmen gemacht und gehackte Petersilie rund um den Salat gestreut. Das ist die Hütte, die ich auf einer grünen Wiese bekommen habe. Und zwar ziemlich schnell, übrigens. Der Salat schmückte nicht nur den Feiertagstisch, sondern überraschte auch mit seinem Geschmack. Zarte Eier und Kartoffeln, duftende Pilze, eingelegte Gurken, knackige Zwiebeln sowie würzige Wurst und Gemüse – alles zusammen so lecker, dass man kaum mit dem Essen aufhören kann! Knusprig eingelegte Gurken ergänzten den Salat nur angenehm