Schnelle ungesäuerte Pfannkuchen mit Trockenhefe und Milch

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man schnell ungesäuerte Pfannkuchen mit Trockenhefe und Milch? Bereiten Sie alle Produkte vor. Bei diesem Auflauf ist es sehr wichtig, dass alle Zutaten die gleiche Zimmertemperatur haben, also die Milch aus dem Kühlschrank nehmen oder vorher erwärmen. Nehmen Sie reichhaltigere Milch – dadurch werden die Pfannkuchen sättigender. Ich habe Weizenmehl, aber nicht die höchste Sorte, sondern die erste Sorte. Hochwertiges Mehl ist schneeweiß, das heißt, es wird in einer Fabrik mit Chlor gebleicht.

2. SCHRITT 2

   

   Trockene Zutaten mischen. Achten Sie darauf, das Mehl zu sieben – das fertige Gericht wird luftiger. Je nach Qualität des Mehls benötigen Sie möglicherweise etwas mehr oder etwas weniger. Mehr über Mehl und seine Eigenschaften können Sie in einem separaten Artikel lesen, Link am Ende des Rezepts. Zucker zum Mehl hinzufügen. Sie können einen Teelöffel Vanillezucker oder ein paar Vanillekristalle hinzufügen.

3. SCHRITT 3

   

   Trockenhefe hinzufügen. Auf Wunsch können Sie auch frische Hefe verwenden. Geben Sie in diesem Fall 18 g frische Hefe hinzu, verdünnen Sie diese jedoch zunächst in warmer Milch. Lesen Sie alle Feinheiten der Arbeit mit Hefe in einem separaten Artikel (Link am Ende des Rezepts).

4. SCHRITT 4

   

   Etwas Salz hinzufügen.

5. SCHRITT 5

   

   Fügen Sie der trockenen Mischung Milch hinzu.

6. SCHRITT 6

   

   Rühren, bis alles glatt ist. Die Konsistenz des Teigs ähnelt dicker Sauerrahm. Lassen Sie es 15 Minuten ruhen.

7. SCHRITT 7

   

   1 EL hinzufügen. ein Löffel Pflanzenöl. Das restliche Öl zum Einfetten der Pfanne aufbewahren.

8. SCHRITT 8

   

   Bereiten Sie eine Bratpfanne vor, in der Sie die Pfannkuchen braten. Am besten ist es, wenn es sich um eine Bratpfanne aus Gusseisen handelt, aber auch eine Bratpfanne aus Keramik oder einfach eine Bratpfanne mit Antihaftbeschichtung reicht aus. Das Pflanzenöl in einer Bratpfanne gut erhitzen. Da wir mit Öl braten, muss es raffiniert werden, damit es in der Pfanne nicht anbrennt. Geben Sie etwas Teig hinein und braten Sie die Pfannkuchen bei schwacher Hitze auf jeder Seite etwa 5 Minuten lang.

9. SCHRITT 9

   

   Wenn Sie knusprigere Pfannkuchen wünschen, geben Sie mehr Öl in die Pfanne. Wenn Sie es gesünder mögen, fetten Sie die Pfanne einfach mit einer Silikonbürste ein wenig ein. Die Pfannkuchen schmecken sowohl warm als auch kalt köstlich. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Feruzolda

14.11.2023

4.7

Ich koche auch Hefepfannkuchen mit Milch, aber mit der Zugabe von Eiern. Sie werden immer rosig und appetitlich.

Moderatorin Ksenia

14.11.2023

4.9

Zum Frühstück habe ich schnelle Pfannkuchen mit Hefe gemacht. Ich habe den Teig in neun Portionen geknetet. Die für solche Pfannkuchen verwendeten Produkte sind die einfachsten und am häufigsten erhältlichen. Der Teig ist dick geworden, wahrscheinlich sogar zu dick, aber ich habe ihn mit nichts verdünnt. Ich habe die Pfannkuchen in einer gusseisernen Bratpfanne bei niedrigster Hitze von jeder Seite 2 Minuten gebraten. Die Pfannkuchen sind sehr fluffig und weich geworden. Ihr Geschmack ist neutral, daher sind alle Zusatzstoffe für sie geeignet. Diese Pfannkuchen eignen sich perfekt zum Frühstück – sie sind sättigend, lecker und schnell zubereitet. Vielen Dank für das Rezept!

Quasipupa

14.11.2023

4.7

Es hat den ganzen Tag gedauert, diese Pfannkuchen zuzubereiten, aber es hat sich gelohnt