Szybkie przaśne naleśniki z suchymi drożdżami i mlekiem

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić szybkie naleśniki przaśne na suchych drożdżach i mleku? Przygotuj wszystkie produkty. W przypadku tego zapiekania bardzo ważne jest, aby wszystkie składniki miały tę samą temperaturę pokojową, dlatego należy wyjąć mleko z lodówki lub wcześniej je podgrzać. Weź bogatsze mleko - dzięki temu naleśniki będą bardziej sycące. Mam mąkę pszenną, ale nie najwyższej klasy, ale pierwszego gatunku. Mąka wysokiej jakości jest śnieżnobiała, co oznacza, że ​​jest bielona chlorem w fabryce.

2. KROK 2

   

   Wymieszaj suche składniki. Pamiętaj, aby przesiać mąkę - gotowe danie będzie bardziej przewiewne. W zależności od jakości mąki możesz potrzebować trochę więcej lub trochę mniej. Więcej o mące i jej właściwościach przeczytacie w osobnym artykule, link na końcu przepisu. Do mąki dodać cukier. Można dodać łyżeczkę cukru waniliowego lub kilka kryształków wanilii.

3. KROK 3

   

   Dodaj suche drożdże. W razie potrzeby można również użyć świeżych drożdży. W takim przypadku dodaj 18 g świeżych drożdży, ale najpierw rozcieńcz je w ciepłym mleku. O wszystkich zawiłościach pracy z drożdżami przeczytasz w osobnym artykule (link na końcu przepisu).

4. KROK 4

   

   Dodaj trochę soli.

5. KROK 5

   

   Do suchej mieszanki dodać mleko.

6. KROK 6

   

   Mieszaj, aż będzie gładkie. Konsystencja ciasta przypomina gęstą śmietanę. Pozostaw na 15 minut.

7. KROK 7

   

   Dodaj 1 łyżkę. łyżka oleju roślinnego. Zachowaj pozostały olej do natłuszczenia patelni.

8. KROK 8

   

   Przygotuj patelnię, na której będziesz smażyć naleśniki. Najlepiej, jeśli jest to patelnia żeliwna, ale wystarczy patelnia ceramiczna lub po prostu z powłoką nieprzywierającą. Dobrze podgrzej olej roślinny na patelni. Ponieważ będziemy smażyć na oleju, należy go rafinować, aby nie przypalił się na patelni. Nakładaj łyżką trochę ciasta i smaż naleśniki na małym ogniu przez około 5 minut z każdej strony.

9. KROK 9

   

   Jeśli chcesz bardziej chrupiące naleśniki, dodaj więcej oleju na patelnię. Jeśli wolisz zdrowszą opcję, po prostu posmaruj patelnię silikonową szczoteczką. Naleśniki są pyszne zarówno na ciepło, jak i na zimno. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Feruzolda

14.11.2023

4.7

Gotuję też naleśniki drożdżowe na mleku, ale z dodatkiem jajek. Zawsze wychodzą różowe i apetyczne.

Moderatorka Ksenia

14.11.2023

4.9

Na śniadanie zrobiłam szybkie naleśniki z drożdżami. Zagniatałam ciasto na dziewięć części. Produkty stosowane do takich naleśników są najprostsze i najczęściej dostępne. Ciasto wyszło gęste, chyba nawet za gęste, ale ja go niczym nie rozcieńczałam. Naleśniki smażyłam na żeliwnej patelni na najmniejszym ogniu po 2 minuty z każdej strony. Naleśniki wyszły bardzo puszyste i mięciutkie. Ich smak jest neutralny, dlatego odpowiednie są dla nich wszelkie dodatki. Te naleśniki są idealne na śniadanie - są sycące, smaczne i szybkie w przygotowaniu. Dziękuję bardzo za przepis!

Quasipupa

14.11.2023

4.7

Robienie tych naleśników zajęło cały dzień, ale było warto