PP-Kuchen mit Hüttenkäse und Äpfeln im Ofen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man PP-Kuchen mit Hüttenkäse und Äpfeln im Ofen? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Nehmen Sie Hüttenkäse fettarm oder mit einem geringen Fettanteil. Wählen Sie weiche Sorten

2. SCHRITT 2

   

   Die Eier gut waschen und in eine Schüssel schlagen. Waschen Sie Ihre Eier unbedingt, bevor Sie sie verwenden, da selbst scheinbar saubere Schalen schädliche Bakterien beherbergen können. Verwenden Sie am besten Reinigungsmittel in Lebensmittelqualität und eine Bürste. Fügen Sie eine Prise Salz hinzu – es hilft nicht nur, die Eier besser zu schlagen, sondern verbessert auch den Geschmack des Kuchens. Wenn Sie sich für die Zugabe eines Süßungsmittels entscheiden, dann fügen Sie auch dieses hinzu. Die Eier mit einem Mixer schaumig schlagen.

3. SCHRITT 3

   

   Fügen Sie der Eimischung Hüttenkäse hinzu. Sie können es durch ein Sieb reiben oder mit einem Stabmixer zusammen mit den Eiern schlagen. Mein Hüttenkäse ist weich und homogen, das habe ich nicht gemacht. Alles glatt rühren.

4. SCHRITT 4

   

   Mehl und Backpulver in die entstandene Masse sieben – dadurch werden nicht nur eventuelle Rückstände entfernt, sondern diese auch mit Sauerstoff gesättigt, wodurch der Kuchen lockerer wird. Den Teig umrühren. Sollte es zu flüssig sein, noch etwas Mehl hinzufügen. Der fertige Teig sollte wie dicker Sauerrahm werden. Sollte der Teig hingegen zu steil sein, dann gießen Sie etwas warmes Wasser oder Milch hinzu.

5. SCHRITT 5

   

   Äpfel waschen, trocknen und in dünne Scheiben schneiden.

6. SCHRITT 6

   

   Nehmen Sie eine geeignete Auflaufform. Für dieses Rezept eignet sich jede hitzebeständige Pfanne. Wenn Sie eine Silikonform verwenden, ist es nicht nötig, diese mit Butter oder Margarine zu bestreichen. Es ist jedoch besser, Metall-, Keramik- oder Glasgeschirr leicht mit Pflanzenöl einzufetten, damit die Backwaren nicht anbrennen. Ich habe ein rundes, d 20 cm. Den Teig in die Form füllen und glatt streichen. Ordnen Sie die Apfelscheiben in einem blütenförmigen Kreis an.

7. SCHRITT 7

   

   Backen Sie den Kuchen im auf 180 °C vorgeheizten Ofen 45 Minuten bis 1 Stunde lang. Die genaue Zeit hängt von Ihrem Ofen und der Pfannengröße ab. Bestimmen Sie die Bereitschaft mit einem Zahnstocher – er kommt aus der Mitte trocken heraus.

8. SCHRITT 8

   

   Den abgekühlten Kuchen aus der Form nehmen und servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Elena Pankina

23.08.2023

4.8

Dank des Rezepts des Autors der Website Katushafin habe ich im Ofen einen leckeren und gesunden PP-Kuchen mit Hüttenkäse und Äpfeln zubereitet. Es war interessant, das Backen mit Reismehl auszuprobieren. Der Kuchen ist nicht schwer zuzubereiten und ich war mit dem Ergebnis zufrieden. Ich habe das Reismehl gesiebt und mit Backpulver vermischt. In einer Rührschüssel Eier, Zucker und etwas Salz vermischen. Schlagen, bis ein flauschiger Schaum entsteht. Den weichen Hüttenkäse dazugeben und glatt rühren. Dann habe ich Mehl mit Backpulver hinzugefügt und den Teig geknetet, der die Konsistenz von dicker Sauerrahm hatte. Ich habe etwas mehr Mehl hinzugefügt als im Rezept angegeben. Ich habe die Äpfel geschält und in Scheiben geschnitten. Ich habe den Teig in eine gefettete Form gegossen, die Apfelscheiben ausgelegt und sie im auf 180° vorgeheizten Ofen 45 Minuten lang backen lassen. Ich habe Puderzucker über den Kuchen gestreut. Der Kuchen ist zart und sehr lecker geworden! Ich empfehle, es auszuprobieren 😊

Natalie

23.08.2023

4.6

Der Kuchen ist sehr saftig, zart und lecker geworden. Danke für das Rezept!