Torta PP con ricotta e mele al forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare la torta PP con ricotta e mele al forno? Prepara il tuo cibo. Prendi la ricotta a basso contenuto di grassi o con una piccola percentuale di grassi. Scegli varietà morbide; le varietà a grana non funzioneranno; rimarranno dei grumi nell'impasto. Potrebbe essere necessaria un po’ più di farina, a seconda della consistenza dell’impasto. Tutti i prodotti dovrebbero essere a temperatura ambiente.

2. PASSO 2

   

   Lavate bene le uova e sbattetele in una ciotola. Assicurati di lavare le uova prima di usarle, poiché anche i gusci apparentemente puliti possono ospitare batteri dannosi. È meglio usare detersivi per alimenti e una spazzola. Aggiungi un pizzico di sale: non solo aiuterà le uova a sbattere meglio, ma migliorerà anche il gusto della torta. Se decidi di aggiungere un dolcificante, aggiungi anche quello. Sbattere le uova con un mixer fino a renderle morbide.

3. PASSO 3

   

   Aggiungi la ricotta al composto di uova. Puoi passarlo al setaccio o sbatterlo con un frullatore ad immersione insieme alle uova. La mia ricotta è morbida e omogenea, non ho fatto questa. Mescolare tutto insieme fino a che liscio.

4. PASSO 4

   

   Setacciare la farina e il lievito nella massa risultante: questo non solo rimuoverà eventuali detriti, ma li saturerà anche con l'ossigeno, che renderà la torta più soffice. Mescolare l'impasto. Se dovesse risultare troppo liquido aggiungete ancora un po’ di farina. L'impasto finito dovrebbe diventare come una densa panna acida. Se l'impasto, al contrario, è troppo ripido, versare un po' di acqua tiepida o latte.

5. PASSO 5

   

   Lavare le mele, asciugarle e tagliarle a fettine sottili.

6. PASSO 6

   

   Prendi una teglia adatta. Qualsiasi padella resistente al calore funzionerà per questa ricetta. Se usate uno stampo in silicone non è necessario rivestirlo con burro o margarina. Ma è meglio ungere leggermente piatti di metallo, ceramica o vetro con olio vegetale in modo che i prodotti da forno non brucino. Ne ho uno rotondo, d 20 cm. Versare l'impasto nello stampo e livellarlo. Disporre le fette di mela in un cerchio a forma di fiore.

7. PASSO 7

   

   Cuocere la torta in forno, preriscaldato a 180°C, per 45 minuti - 1 ora. Il tempo esatto dipenderà dalle dimensioni del forno e della padella. Determina la prontezza con uno stecchino: uscirà asciutto dal centro.

8. PASSO 8

   

   Togliere la torta raffreddata dallo stampo e servire. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Elena Pankina

23.08.2023

4.8

Grazie alla ricetta dell'autore del sito Katushafin, ho preparato una deliziosa e salutare torta PP con ricotta e mele al forno. È stato interessante provare a cuocere con la farina di riso. La torta non è difficile da preparare e sono rimasta soddisfatta del risultato. Ho setacciato la farina di riso e l'ho mescolata al lievito. Nella ciotola di una planetaria unire le uova, lo zucchero e un po' di sale. Montato fino a ottenere una schiuma soffice. Aggiungere la ricotta morbida e mescolare fino a che liscio. Poi ho aggiunto la farina con il lievito e ho impastato l'impasto, che si è rivelato avere la consistenza di una densa panna acida. Ho aggiunto un po' più di farina rispetto alla ricetta. Ho sbucciato le mele e le ho tagliate a fette. Ho versato l'impasto in uno stampo unto, ho steso le fette di mela e le ho messe a cuocere in forno preriscaldato a 180° per 45 minuti. Sopra la torta ho spolverato lo zucchero a velo. La torta è venuta tenera e molto gustosa! Consiglio di provarlo 😊

Natalie

23.08.2023

4.6

La torta si è rivelata molto succosa, tenera e gustosa. Grazie per la ricetta!