Torta PP con ricotta e mele al forno
Ingredienti
Preparazione passo dopo passo
PASSO 1
Come preparare la torta PP con ricotta e mele al forno? Prepara il tuo cibo. Prendi la ricotta a basso contenuto di grassi o con una piccola percentuale di grassi. Scegli varietà morbide; le varietà a grana non funzioneranno; rimarranno dei grumi nell'impasto. Potrebbe essere necessaria un po’ più di farina, a seconda della consistenza dell’impasto. Tutti i prodotti dovrebbero essere a temperatura ambiente.
PASSO 2
Lavate bene le uova e sbattetele in una ciotola. Assicurati di lavare le uova prima di usarle, poiché anche i gusci apparentemente puliti possono ospitare batteri dannosi. È meglio usare detersivi per alimenti e una spazzola. Aggiungi un pizzico di sale: non solo aiuterà le uova a sbattere meglio, ma migliorerà anche il gusto della torta. Se decidi di aggiungere un dolcificante, aggiungi anche quello. Sbattere le uova con un mixer fino a renderle morbide.
PASSO 3
Aggiungi la ricotta al composto di uova. Puoi passarlo al setaccio o sbatterlo con un frullatore ad immersione insieme alle uova. La mia ricotta è morbida e omogenea, non ho fatto questa. Mescolare tutto insieme fino a che liscio.
PASSO 4
Setacciare la farina e il lievito nella massa risultante: questo non solo rimuoverà eventuali detriti, ma li saturerà anche con l'ossigeno, che renderà la torta più soffice. Mescolare l'impasto. Se dovesse risultare troppo liquido aggiungete ancora un po’ di farina. L'impasto finito dovrebbe diventare come una densa panna acida. Se l'impasto, al contrario, è troppo ripido, versare un po' di acqua tiepida o latte.
PASSO 5
Lavare le mele, asciugarle e tagliarle a fettine sottili.
PASSO 6
Prendi una teglia adatta. Qualsiasi padella resistente al calore funzionerà per questa ricetta. Se usate uno stampo in silicone non è necessario rivestirlo con burro o margarina. Ma è meglio ungere leggermente piatti di metallo, ceramica o vetro con olio vegetale in modo che i prodotti da forno non brucino. Ne ho uno rotondo, d 20 cm. Versare l'impasto nello stampo e livellarlo. Disporre le fette di mela in un cerchio a forma di fiore.
PASSO 7
Cuocere la torta in forno, preriscaldato a 180°C, per 45 minuti - 1 ora. Il tempo esatto dipenderà dalle dimensioni del forno e della padella. Determina la prontezza con uno stecchino: uscirà asciutto dal centro.
PASSO 8
Togliere la torta raffreddata dallo stampo e servire. Buon appetito!
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