ПП пирог с творогом и яблоками в духовке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Как сделать ПП пирог с творогом и яблоками в духовке? Подготовьте продукты. Творог возьмите обезжиренный или с небольшим процентом жирности. Выбирайте мягкие сорта, зерненый не подойдет, он так и останется в тесте комочками. Муки может понадобиться чуть больше, будете смотреть по консистенции теста. Все продукты должны быть комнатной температуры.

2. ШАГ 2

   

   Яйца хорошо помойте и вбейте в миску. Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку. Всыпьте щепотку соли — она не только поможет яйцам лучше взбиться, но и усилит вкус пирога. Если вы решили добавить сахарозаменитель, то всыпьте и его тоже. Взбейте яйца миксером до пышной массы.

3. ШАГ 3

   

   Добавьте к яичной массе творог. Можете протереть его через сито или пробить погружным блендером вместе с яйцами. У меня творог мягкий и однородный, я этого не делала. Перемешайте все вместе до однородности.

4. ШАГ 4

   

   Просейте к получившейся массе муку и разрыхлитель — этим вы не только уберете возможный мусор, но и насытите их кислородом, от чего пирог будет пышнее. Перемешайте тесто. Если оно у вас получится слишком жидким, то всыпьте еще немного муки. Готовое тесто должно стать как густая сметана. Если же тесто, наоборот, чересчур крутое, то влейте немного теплой воды или молока.

5. ШАГ 5

   

   Яблоки помойте, обсушите и нарежьте тонкими ломтиками.

6. ШАГ 6

   

   Возьмите подходящую форму для выпечки. Для этого рецепта подойдет любая жаропрочная форма. Если используете силиконовую форму, то промазывать ее маслом или маргарином не нужно. А вот металлическую, керамическую или стеклянную посуду лучше слегка смазать растительным маслом, чтобы выпечка не пригорела. У меня круглая, d 20см. Вылейте в форму тесто, разровняйте его. Выложите ломтики яблок по кругу в форме цветка.

7. ШАГ 7

   

   Пеките пирог в духовке, предварительно разогретой до температуры 180°С, от 45 минут до 1 часа. Точное время будет зависеть от особенностей вашей духовки и размера формы. Готовность определите зубочисткой — она выйдет из центра сухой.

8. ШАГ 8

   

   Остывший пирог выньте из формы и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Елена Панькина

23.08.2023

4.8

Благодаря рецепту автора сайта katushafin, приготовила вкусный и полезный ПП пирог с творогом и яблоками в духовке. Интересно было попробовать выпечку с рисовой мукой. Пирог готовится совсем несложно, а результат порадовал.Рисовую муку просеяла и смешала с разрыхлителем. В чаше миксера соединила яйца,сахар и немного соли. Взбила до пышной пены. Добавила мягкий творог,перемешала до однородной массы. Затем добавила муку с разрыхлителем и замесила тесто, которое получилось по консистенции, как густая сметана.Муки я добавила чуть больше,чем по рецепту.Яблоки очистила и порезала дольками.В форму, смазанную маслом, вылила тесто, выложила дольки яблок и поставила запекаться в духовку,нагретую до 180° 45 минут. Сверху посыпала пирог сахарной пудрой.Пирог получился нежный и очень вкусный! Рекомендую попробовать 😊

Натали

23.08.2023

4.6

Пирог получился очень сочный, нежный и вкусный. Спасибо за рецепт!