Schweinefleischspiesse in Folie im Ofen sind weich und saftig

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 45 min

1. SCHRITT 1

   

   Es gibt viele Möglichkeiten, Schweinefleischspiesse zu marinieren. Mein Favorit ist, wenn das Fleisch in Sauerrahm, Mayonnaise oder Kefir eingeweicht ist. Das Fleisch ist unvergleichlich. Bereiten wir zunächst das Fleisch für die Spieße vor. Ich habe das Stück in so kleine Scheiben geschnitten.

2. SCHRITT 2

   

   Damit das Fleisch beim Aufheizen des Ofens gut mariniert wird, bereiten wir die einfachste Marinade für Döner zu. Das sind trockene Gewürze. Ich habe eine Mischung aus Paprika und Suneli-Hopfen verwendet. Ich habe auch alles etwas gesalzen.

3. SCHRITT 3

   

   Der Döner geht auch ohne Zwiebeln, aber mit diesem Charakter wird das fertige Produkt schmackhafter und raffinierter. Deshalb werden wir die geschälte Zwiebel nach dem Zufallsprinzip hacken. Da ich gerne Zwiebelscheiben auf Spieße stecke, schneide ich es so. Wir brauchen auch einen Bogen für das sogenannte. Kissen, auf denen der Döner gebacken wird.

4. SCHRITT 4

   

   Jetzt marinieren und salzen wir die Zwiebel (damit Saft freigesetzt wird).

5. SCHRITT 5

   

   Fleisch mit Zwiebeln vermengen. Gut vermischen und Zitronenscheiben hinzufügen. Sie können den Saft auspressen, aber Sie müssen ihn so berechnen, dass er nicht sauer wird, sonst wird das Fleisch zäh.

6. SCHRITT 6

   

   All dies kann so belassen werden, wie es ist. Und das für eine oder zwei Stunden, und wenn Sie möchten, sogar über Nacht. Aber wenn die Gäste schon sitzen und hoffnungsvoll auf den Ofen blicken, der schon vorgeheizt ist, ob man es will oder nicht, fängt man an zu hetzen. Ich beschloss, etwas saure Sahne hinzuzufügen und alles zu vermischen.

7. SCHRITT 7

   

   Als nächstes steckte ich das Fleisch auf Holzspieße und beschloss im letzten Moment, Kirschstückchen hinzuzufügen. Es ist sowohl angenehm für den Geschmack als auch für einen Farbakzent. Wir sind eng dran, aber ohne Fanatismus.

8. SCHRITT 8

   

   Und legen Sie die Spieße auf eine Schicht Zwiebeln in Folie.

9. SCHRITT 9

   

   Nachdem ich Curry über die Spieße gestreut hatte, formte ich ein Paket, das ich in eine Auflaufform legte (wenn nicht, kannst du es auf ein Floß legen).

10. SCHRITT 10

    

    Im auf 190 Grad vorgeheizten Ofen 20 Minuten backen. Die genaue Zeit hängt jedoch vom Ofen ab. Servieren Sie es schnell auf dem Tisch!

Kommentare zum Rezept

tatyanochka2022

04.12.2023

5

Im Kühlschrank lag ein gutes Stück Schweinefleisch, ich habe daraus Schaschlik nach dem Rezept für Kebab in Folie im Ofen aus Schweinefleisch gemacht. Für die Marinade habe ich Tomatenmark, Senf, Pflanzenöl und Salz verwendet. Als Gewürze habe ich getrocknetes Basilikum verwendet. Ich habe das Schweinefleisch in mittelgroße Stücke geschnitten, die in Ringe geschnittenen Zwiebeln und alle Marinadenzutaten zum Fleisch gegeben und alles vermengt. Ich habe das Fleisch 2 Stunden im Kühlschrank gelassen. Ich habe das Schweinefleisch 50 Minuten bei 220° im Ofen gebacken. Ich habe dafür eine Form mit Folienseiten angefertigt, die ich in eine hitzebeständige Auflaufform gesteckt habe. Gleichzeitig deckte sie das Fleisch mit einer weiteren Folie ab. Schon bald breiteten sich appetitliche Düfte im ganzen Haus aus. Das Fleisch kam im eigenen Saft heraus, sehr appetitlich! Da ich mehr Tomatenmark hinzugefügt habe, hat der Döner einen ausgeprägten Tomatengeschmack bekommen, der mir sehr gut gefallen hat! Das Schweinefleisch wurde weich und saftig. Sehr lecker! Vielen Dank!