Schweineherzsalat mit eingelegten Zwiebeln
Zutaten
Schritt-für-Schritt-Vorbereitung
SCHRITT 1
Das Herz in Salzwasser mit Gewürzen kochen und abkühlen lassen. Die Zwiebel schälen. Die grünen Erbsen abtropfen lassen.
SCHRITT 2
Die Zwiebel in dünne Halbringe schneiden und in eine praktische Schüssel geben.
SCHRITT 3
Salz, Zucker und Essig hinzufügen. Es gibt etwa 2-3 mal mehr Zucker als Salz.
SCHRITT 4
Essig und Wasser hinzufügen und gut vermischen. Probieren Sie die Marinade und passen Sie sie nach Geschmack an. Lassen Sie die Zwiebeln mindestens eine halbe Stunde marinieren.
SCHRITT 5
Fett vom Herzen entfernen.
SCHRITT 6
Das Herz in dünne Streifen schneiden.
SCHRITT 7
Die Zwiebel in ein Sieb geben und etwas ausdrücken. Zwiebeln zum Fleisch hinzufügen.
SCHRITT 8
Grüne Erbsen hinzufügen.
SCHRITT 9
Den Salat nach Geschmack salzen und pfeffern, Mayonnaise hinzufügen.
SCHRITT 10
Den Salat umrühren, etwas ziehen lassen – fertig. Sie können Petersilie in den Salat hacken, das ist hier praktisch.
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