Ensalada de corazón de cerdo con cebolla en escabeche
¡Ensalada deliciosa, económica, baja en ingredientes y sencilla! ¡Cocina ahora! Esta ensalada destaca por su escasa cantidad de ingredientes. Y me gustan las ensaladas, para las que puedes preparar los ingredientes con antelación.
Calorías
465Kcal
Proteína
26gramo
Gorda
30gramo
Carbohidratos
22gramo
*Valor nutricional de 1 porción
Ingredientes
Porciones: 4
500g
1taza
150g
100ml
2cucharilla
4cucharilla
1taza
según tu gusto
Preparación paso a paso
Hora de cocinar: 2 hora
PASO 1
Hervir el corazón en agua con sal con especias y enfriar. Pelar la cebolla. Escurrir los guisantes.
PASO 2
Corta la cebolla en mitades finas y colócala en un recipiente conveniente.
PASO 3
Agrega sal, azúcar y vinagre. Hay entre 2 y 3 veces más azúcar que sal.
PASO 4
Agrega vinagre y agua, mezcla bien. Prueba la marinada y ajusta al gusto. Deje marinar las cebollas durante al menos media hora.
PASO 5
Quitar la grasa del corazón.
PASO 6
Cortar el corazón en tiras finas.
PASO 7
Coloca la cebolla en un colador y exprime un poco. Agrega la cebolla a la carne.
PASO 8
Agregue los guisantes.
PASO 9
Salpimentar la ensalada al gusto, agregar mayonesa.
PASO 10
Revuelve la ensalada, déjala reposar un poco y listo. Puedes picar perejil en la ensalada, aquí resulta útil.
Comentarios sobre la receta.
20.09.2023
¡La ensalada superó todas mis expectativas! ¡Delicioso, abundante y muy jugoso! Incluso en algún momento, el sabor del corazón me recordó la ternura de una lengua hervida. Corté la cebolla más grande, imaginando de antemano cómo crujiría. Aderezado con mayonesa casera. Personalmente, descubrí estos despojos comunes y corrientes con un nuevo sabor. Este plato también se puede preparar para una mesa navideña.
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