절인 양파를 곁들인 돼지고기 심장 샐러드

단계별 준비

요리 시간: 2 시간

1. 단계 1

   

   향신료를 넣은 소금물에 심장을 삶아 식힌다. 양파 껍질을 벗기십시오. 녹색 완두콩의 물기를 빼십시오.

2. 단계 2

   

   양파를 얇은 반 고리로 자르고 편리한 그릇에 담습니다.

3. 단계 3

   

   소금, 설탕, 식초를 첨가하십시오. 소금보다 설탕이 2~3배 더 많습니다.

4. 단계 4

   

   식초와 물을 넣고 잘 섞는다. 매리네이드를 맛보고 입맛에 맞게 조절하세요. 양파를 최소한 30분 동안 재워두세요.

5. 단계 5

   

   심장에서 지방을 제거하십시오.

6. 단계 6

   

   심장을 얇은 조각으로 자릅니다.

7. 단계 7

   

   양파를 소쿠리에 넣고 조금 짜냅니다. 고기에 양파를 추가합니다.

8. 단계 8

   

   녹색 완두콩을 추가합니다.

9. 단계 9

   

   샐러드에 소금과 후추를 뿌려 맛을 내고 마요네즈를 첨가합니다.

10. 단계 10

    

    샐러드를 저어 조금 양조하면 끝입니다. 파슬리를 샐러드에 넣을 수 있는데 여기서 유용합니다.

레시피에 대한 의견

은

20.09.2023

5

샐러드는 내 기대를 모두 뛰어 넘었습니다! 맛있고, 포만감 있고, 육즙이 많아요! 어느 순간에도 마음의 맛은 삶은 혀의 부드러움을 연상시켰다. 양파가 어떻게 바삭해질지 미리 상상하면서 양파를 더 크게 자릅니다. 직접 만든 마요네즈를 입혔습니다. 개인적으로 저는이 평범한 내장을 새로운 맛으로 발견했습니다. 이 요리는 명절 테이블로도 준비할 수 있습니다.