Sałatka z serca wieprzowego z marynowaną cebulą

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 2 godziny

1. KROK 1

   

   Serce ugotować w osolonej wodzie z przyprawami i ostudzić. Obierz cebulę. Odcedź zielony groszek.

2. KROK 2

   

   Cebulę pokroić w cienkie półpierścienie i umieścić w wygodnej misce.

3. KROK 3

   

   Dodaj sól, cukier i ocet. Cukru jest około 2-3 razy więcej niż soli.

4. KROK 4

   

   Dodać ocet i wodę, dobrze wymieszać. Spróbuj marynaty i dostosuj do smaku. Pozostaw cebulę do marynowania na co najmniej pół godziny.

5. KROK 5

   

   Usuń tłuszcz z serca.

6. KROK 6

   

   Serce pokroić w cienkie paski.

7. KROK 7

   

   Cebulę włóż do durszlaka i lekko ściśnij. Dodaj cebulę do mięsa.

8. KROK 8

   

   Dodaj zielony groszek.

9. KROK 9

   

   Sałatkę posolić i popieprzyć do smaku, dodać majonez.

10. KROK 10

    

    Wymieszaj sałatkę, pozwól jej trochę zaparzyć - i gotowe. Do sałatki można posiekać natkę pietruszki, tutaj się przyda.

Komentarze do przepisu

Srebro

20.09.2023

5

Sałatka przerosła moje wszelkie oczekiwania! Pyszne, sycące, bardzo soczyste! Nawet w pewnym momencie smak serca przypomniał mi delikatność gotowanego języka. Cebulę pokroiłam na większe kawałki, wyobrażając sobie z góry, jak będzie chrupiąca. Ubrana w domowy majonez. Dla mnie osobiście odkryłam ten zwyczajny podrobek w nowym smaku. To danie można przygotować również na świąteczny stół.