Erbsen in einem Slow Cooker

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std 45 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie kocht man Erbsen in einem Slow Cooker? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Für dieses Gericht verwenden Sie am besten Spalterbsen. Es gart schneller als ganz. Ja, und es kocht besser. Sortieren Sie die Erbsen vor und entfernen Sie überschüssige Rückstände und verdorbene Körner. Manchmal findet man in Erbsen kleine Kieselsteine. Seien Sie vorsichtig.

2. SCHRITT 2

   

   Spülen Sie die Erbsen unter fließendem Wasser ab, bis das Wasser klar ist. Wenn es die Zeit erlaubt, können Sie die Erbsen dann einige Stunden lang einweichen. Eingeweichte Erbsen garen schneller. Sie können entweder in kaltem oder heißem Wasser einweichen. Es gibt noch ein weiteres Geheimnis, Hülsenfrüchte schneller zu kochen: Geben Sie eine Prise Backpulver ins Wasser. Wenn Sie keine Zeit zum Einweichen haben, kochen Sie die Erbsen direkt nach dem Waschen.

3. SCHRITT 3

   

   Frische Karotten schälen und reiben. Sie können es auch in große Riegel oder Würfel schneiden.

4. SCHRITT 4

   

   Schalten Sie den Slow Cooker ein. Wählen Sie einen zum Braten geeigneten Modus. Das nenne ich „Frittieren“. Pflanzenöl einfüllen. Nachdem sich das Öl etwas erwärmt hat, geben Sie die Karotten in die Schüssel und braten Sie sie vier bis fünf Minuten lang an, wobei Sie mit einem speziellen Löffel umrühren. Sie können den Karotten auch fein gehackte Zwiebeln hinzufügen. Sie können Erbsenbrei auch mit Tomaten, Paprika oder ganz ohne Gemüse zubereiten.

5. SCHRITT 5

   

   Anschließend die gewaschenen Erbsen in die Multicooker-Schüssel geben.

6. SCHRITT 6

   

   Decken Sie die Erbsen mit kaltem Wasser ab. Salzen und Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen. Sie können getrocknetes Basilikum, Dill und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen. Wählen Sie den Schmormodus und stellen Sie die Zeit auf 1,5 Stunden ein. Während dieser Zeit werden die Erbsen vollständig gekocht. Wenn Sie eine homogenere Masse mögen, mahlen Sie den fertigen Brei mit einem Mixer oder zerdrücken Sie ihn mit einem Stampfer. Beim Servieren können Sie gebratene Speckstücke zu den Erbsen geben oder mit Croutons bestreuen. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Ninaola

17.12.2023

4.7

Mein Lieblingsbrei ist Erbsenbrei. Ich habe ein weiteres Rezept zum Kochen von Erbsenbrei für diejenigen gefunden, die in einem Topf kochen.

Eleno4ka

17.12.2023

4.6

Zufälligerweise hatte ich noch nie zuvor Erbsenbrei gekocht. Heute habe ich diese kulinarische Lücke geschlossen und Erbsen im Slow Cooker gekocht. Ich habe die Erbsen gewaschen und über Nacht eingeweicht. Am Morgen habe ich geriebene Karotten in einem Slow Cooker gebraten, Erbsen, Wasser und Salz nach Geschmack hinzugefügt und den Eintopfmodus auf 1,5 Stunden eingestellt. In meinem Fall verwandelten sich die Erbsen innerhalb einer Stunde in ein weiches Püree (wahrscheinlich aufgrund des längeren Einweichens, obwohl vieles von den Erbsen selbst abhängt). Das (für mich) neue Rezept hat mir sehr gut gefallen! Zartes Erbsenpüree wurde mit einem Stück Butter noch schmackhafter und aromatischer. Ich werde auf jeden Fall wieder Erbsen machen. Danke für das Rezept, Svetlanochka!

Oleg

17.12.2023

5

Verwenden Sie beim Kochen doppelt so viel Wasser wie nötig.

Darinochka

17.12.2023

4.6

Minimaler Aufwand, sehr lecker, einfache Zutaten. Ich liebe einen Multikocher, dieses kluge Mädchen macht alles selbst für dich, also hat sie mir nach diesem wunderbaren Rezept leckeren Brei gekocht. Und dazu habe ich Cranberrysaft gemacht. Es ist sehr lecker geworden. Vielen Dank für das Rezept!