Snickers-Käsekuchenkuchen ohne Backen mit Erdnüssen und Karamell

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 5 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Snickers-Käsekuchen ohne Backen? Bereiten Sie die Zutaten für die Basis vor. Geeignet sind Shortbread-Schokoladenkekse. Wenn Sie nur normales Kakaopulver zu sich nehmen, erhöhen Sie die Kakaomenge. Nehmen Sie Öl höchster Qualität, natürlich, ohne pflanzliche Fette, entsprechend GOST.

2. SCHRITT 2

   

   Mahlen Sie die Kekse auf beliebige Weise. Sie können einen Mixeraufsatz, einen Fleischwolf oder, wie ich es getan habe, ein Nudelholz verwenden. Dafür die Kekse in eine Tüte geben und mit einem Nudelholz gründlich ausstechen. Die Kekse sollten zu gleichmäßigen Krümeln werden. Gießen Sie es in eine Schüssel und fügen Sie Kakaopulver hinzu. Aufsehen.

3. SCHRITT 3

   

   Die Butter nach Belieben schmelzen. Ich habe es in der Mikrowelle erhitzt. Wie Sie dies richtig machen und welche weiteren Methoden es gibt, erfahren Sie am Ende des Rezepts.

4. SCHRITT 4

   

   Gießen Sie die Butter in die Kekskrümel. Rühren, bis eine homogene Masse entsteht, ähnlich wie Rohsand. Gießen Sie es in die Form. Ich habe einen Ring mit einem Durchmesser von 16cm verwendet, der Boden war aus Folie. Je breiter die Form ist, desto niedriger wird der Käsekuchen. Verdichten Sie die Krümel mit einem Glas und formen Sie dabei den Boden und die Seiten. Wenn Ihre Form einen größeren Durchmesser hat, müssen Sie keine Seiten anfertigen, da weniger Krümel entstehen. Stellen Sie die Pfanne mit dem Boden zur Stabilisierung in den Kühlschrank.

5. SCHRITT 5

   

   Während die Basis aushärtet, bereiten Sie die Füllung vor. Bereite Essen für sie zu. Geeignet ist jeder Quark, zum Beispiel Violetta, Kremetta, Almetta. Sie können Kondensmilch selbst kochen oder im Laden gekaufte Milch verwenden. Wählen Sie hochwertige, bewährte Kondensmilch. Ohne pflanzliche Fette und Lebensmittelzusatzstoffe. Die Zusammensetzung sollte nur zwei Zutaten enthalten: Milch und Zucker. Die Qualität der Kondensmilch bestimmt letztlich den Geschmack und die Qualität des fertigen Gerichts.

6. SCHRITT 6

   

   Die Gelatine in etwas kaltem Wasser einweichen. Ich habe das schnell wirkende Mittel verwendet, aber jedes reicht aus. Lediglich die Einweichzeit hängt von der Art der Gelatine ab.

7. SCHRITT 7

   

   Die Kondensmilch in eine Schüssel geben und mit einem Mixer schaumig schlagen.

8. SCHRITT 8

   

   Quark zur geschlagenen Kondensmilch geben. Verrühre sie, bis sie glatt sind. Es ist besser, wenn der Käse Zimmertemperatur hat – das Mischen geht einfacher und schneller.

9. SCHRITT 9

   

   Die gequollene Gelatine schmelzen, bis sie flüssig ist. Sie können es in der Mikrowelle oder auf dem Herd machen. Fügen Sie es der Käsemischung hinzu.

10. SCHRITT 10

    

    Aufsehen.

11. SCHRITT 11

    

    Nehmen Sie die Pfanne mit Boden aus dem Kühlschrank. Geben Sie die Füllung hinein und streichen Sie die Oberseite glatt. Am Ende hatte ich eine ziemlich dicke Masse, da die Kondensmilch sehr dick war, aber das hatte keinen Einfluss auf den Geschmack des Käsekuchens. Den Käsekuchen für 4 Stunden in den Kühlschrank stellen. Während dieser Zeit stabilisiert es sich vollständig.

12. SCHRITT 12

    

    Beginnen Sie nach ein paar Stunden mit der Zubereitung des Karamells. Bereite Essen für sie zu. Nehmen Sie die fetteste Sahne – 33-35 %. Das Öl ist zudem natürlich und hochwertig, ohne Ersatzstoffe. Besser ist es, geröstete Erdnüsse zu verwenden. Meines ist salzig, daher habe ich dem Karamell kein Salz hinzugefügt.

13. SCHRITT 13

    

    Wie macht man Karamell? Gelatine einweichen. Gießen Sie den Zucker in einen Topf mit dickem Boden. Stellen Sie es auf hohe Hitze. Die Kelle leicht schütteln, bis der Zucker schmilzt. Es ist kein Rühren nötig, einfach drehen. Der Zucker sollte eine bernsteinfarbene Farbe annehmen, nicht dunkler – es ist bereits verbranntes Karamell. Gleichzeitig die Sahne erhitzen, bis sie fast kocht.

14. SCHRITT 14

    

    Sobald der Zucker bernsteinfarben wird, schalten Sie den Herd aus und gießen Sie nach und nach die Sahne hinzu. Seien Sie vorsichtig, die Mischung beginnt aktiv zu sprudeln. Aufsehen. Schalten Sie die Heizung wieder ein.

15. SCHRITT 15

    

    Das Karamell bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren kochen. Wenn Sie anfangs Klumpen haben, ist das kein Problem – diese lösen sich während des Garvorgangs auf. Wenn das Karamell homogen ist, fügen Sie Butter hinzu. Kochen, bis es vollständig aufgelöst ist. Schalten Sie die Heizung aus.

16. SCHRITT 16

    

    Die gequollene Gelatine hinzufügen. Es ist nicht nötig, es zu schmelzen – dies geschieht in einer heißen Masse. Wenn Ihre Erdnüsse nicht gesalzen sind, fügen Sie eine Prise Salz hinzu. Umrühren und das Karamell abkühlen lassen.

17. SCHRITT 17

    

    Wenn es warm wird, fügen Sie Erdnüsse hinzu. Rohe Nüsse in einer trockenen Pfanne vorbraten und schälen. Aufsehen.

18. SCHRITT 18

    

    Den Käsekuchen aus dem Kühlschrank nehmen. Karamell mit Nüssen darübergießen und glatt streichen. Noch ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen.

19. SCHRITT 19

    

    Lösen Sie den fertigen Käsekuchen aus der Form, indem Sie mit einem scharfen Messer zwischen den Wänden und dem Kuchen hindurchfahren. Ich hatte damit keine Probleme, der Käsekuchen ist perfekt gefroren. In Portionen schneiden und servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Alenka

04.08.2023

5

Dieser Snickers-Käsekuchen ohne Backen ist unglaublich lecker und zart, mit dem Aroma von Erdnüssen! Anstatt Kuchen mit Aromen und Farbstoffen im Laden zu kaufen, ist es natürlich besser, sie selbst zu backen. Der knusprige Boden und die luftige Füllung erfreuen jeden Geschmack! Ich kann dieses Käsekuchenrezept nur wärmstens empfehlen!

Ksenia Samoilova

04.08.2023

4.8

Am Ende bleibt nie Käsekuchen. . Aber nach diesem Rezept ist der Snickers-Käsekuchen-Kuchen einfach großartig geworden! . Danke an den Autor

Julia Kalatsey

04.08.2023

4.5

Der Kuchen ist sehr zart und lecker! einfach zuzubereiten! Ich hatte nicht einmal einen Mixer oder Mixer, aber ich habe es geschafft) vielleicht habe ich die falsche Sahne genommen, deshalb ist das Karamell etwas anders geworden, aber nicht weniger lecker))