땅콩과 카라멜이 들어간 노베이크 스니커즈 치즈케이크 케이크

단계별 준비

요리 시간: 5 시간

1. 단계 1

   

   굽지 않고 스니커즈 치즈케이크를 만드는 방법은 무엇인가요? 베이스에 들어갈 재료를 준비합니다. 쇼트브레드 초콜릿 쿠키가 적합합니다. 레귤러만 있다면 코코아 양을 늘려보세요. GOST에 해당하는 식물성 지방이 없는 최고 품질의 천연 오일을 섭취하십시오.

2. 단계 2

   

   편리한 방법으로 쿠키를 갈아주세요. 블렌더 부착물, 고기 분쇄기 또는 제가 그랬던 것처럼 밀방망이를 사용할 수 있습니다. 이렇게 하려면 쿠키를 가방에 넣고 밀방망이로 완전히 펀칭하세요. 쿠키는 균일한 부스러기로 변해야 합니다. 그릇에 담고 코코아 가루를 넣어주세요. 젓다.

3. 단계 3

   

   원하는 방식으로 버터를 녹입니다. 전자레인지에 데웠어요. 레시피 마지막 부분에서 이를 올바르게 수행하는 방법과 다른 방법에 대해 읽어보세요.

4. 단계 4

   

   쿠키 부스러기에 버터를 부어주세요. 원시 모래와 비슷한 균질한 덩어리가 될 때까지 저어줍니다. 틀에 붓습니다. 저는 직경 16cm의 반지를 사용했고, 바닥은 호일로 만들어졌습니다. 팬이 넓을수록 치즈 케이크가 낮아집니다. 부스러기를 유리로 압축하여 바닥과 측면을 만듭니다. 금형의 직경이 더 크면 부스러기가 줄어들기 때문에 측면을 만들 필요가 없습니다. 팬을 받침대와 함께 냉장고에 넣어 안정시킵니다.

5. 단계 5

   

   베이스가 굳는 동안 충전재를 준비합니다. 그녀를 위해 음식을 준비하세요. Violetta, Kremetta, Almetta와 같은 모든 두부 치즈가 적합합니다. 연유를 직접 요리하거나 상점에서 구입한 우유를 사용할 수 있습니다. 검증된 고품질 연유를 선택하세요. 식물성 지방과 식품 첨가물이 없습니다. 구성에는 우유와 설탕이라는 두 가지 성분 만 포함되어야합니다. 연유의 품질은 궁극적으로 완성된 요리의 맛과 품질을 결정합니다.

6. 단계 6

   

   젤라틴을 소량의 찬물에 담그세요. 나는 빠르게 작동하는 것을 사용했지만 누구라도 그렇게 할 것입니다. 담그는 시간만 젤라틴의 종류에 따라 달라집니다.

7. 단계 7

   

   연유를 그릇에 넣고 믹서로 부드러워질 때까지 치십시오.

8. 단계 8

   

   휘핑된 연유에 두부 치즈를 첨가합니다. 부드러워질 때까지 함께 휘젓습니다. 치즈가 실온에 있으면 더 좋습니다. 혼합이 더 쉽고 빨라집니다.

9. 단계 9

   

   부은 젤라틴을 액체가 될 때까지 녹입니다. 전자레인지나 스토브에서 할 수 있습니다. 치즈 혼합물에 첨가하십시오.

10. 단계 10

    

    젓다.

11. 단계 11

    

    바닥이 있는 팬을 냉장고에서 꺼냅니다. 충전물을 넣고 윗부분을 매끄럽게 만듭니다. 연유의 밀도가 높아서 좀 걸쭉한 덩어리가 됐는데 치즈 케이크의 맛에는 영향을 미치지 않았습니다. 치즈케이크를 냉장고에 4시간 동안 넣어두세요. 이 기간 동안 완전히 안정화됩니다.

12. 단계 12

    

    몇 시간 후에 캐러멜 준비를 시작하세요. 그녀를 위해 음식을 준비하세요. 가장 뚱뚱한 크림을 섭취하십시오 - 33-35 %. 오일은 또한 대체품이 없는 천연이며 고품질입니다. 볶은 땅콩을 사용하는 것이 좋습니다. 저는 짠맛이 있어서 카라멜에 소금을 넣지 않았어요.

13. 단계 13

    

    카라멜 만드는 법? 젤라틴을 담그십시오. 바닥이 두꺼운 냄비에 설탕을 붓습니다. 센 불에 올려주세요. 설탕이 녹을 때까지 국자를 살짝 흔들어 주세요. 젓을 필요는 없고 그냥 돌려주기만 하면 됩니다. 설탕은 더 어두워지지 않고 호박색이되어야합니다. 이미 캐러멜이 태워 질 것입니다. 동시에 거의 끓을 때까지 크림을 가열하십시오.

14. 단계 14

    

    설탕이 호박색으로 변하면 불을 끄고 크림을 조금씩 부어주세요. 조심하세요. 혼합물이 활발하게 거품을 내기 시작합니다. 젓다. 불을 다시 켜세요.

15. 단계 15

    

    계속 저으면서 캐러멜을 약한 불로 요리합니다. 처음에 덩어리가 있어도 괜찮습니다. 조리 과정에서 덩어리가 흩어질 것입니다. 캐러멜이 균질해지면 버터를 첨가합니다. 완전히 녹을 때까지 끓입니다. 불을 끄십시오.

16. 단계 16

    

    부풀어 오른 젤라틴을 추가합니다. 녹일 필요가 없습니다. 이것은 뜨거운 덩어리에서 발생합니다. 땅콩이 소금에 절이지 않은 경우 소금을 한 꼬집 추가하세요. 캐러멜을 저어 식히십시오.

17. 단계 17

    

    따뜻해지면 땅콩을 넣으세요. 마른 프라이팬에 생견과를 미리 볶은 후 껍질을 벗겨주세요. 젓다.

18. 단계 18

    

    냉장고에서 치즈케이크를 꺼냅니다. 캐러멜과 견과류를 위에 붓고 부드럽게 만듭니다. 냉장고에 몇 시간 더 넣어두세요.

19. 단계 19

    

    벽과 케이크 사이에 날카로운 칼을 넣어 완성된 치즈케이크를 틀에서 꺼냅니다. 나는 이것에 아무런 문제가 없었고 치즈 케이크가 완벽하게 얼었습니다. 부분적으로 잘라서 제공하십시오. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

알렌카

04.08.2023

5

굽지 않은 이 스니커스 치즈케이크 케이크는 땅콩 향이 나면서 놀라울 정도로 맛있고 부드럽습니다! 맛과 염료가 들어간 케이크를 매장에서 사는 것보다 당연히 직접 만들어 보는 것이 더 좋습니다. 바삭한 베이스와 공기가 잘 통하는 충전재가 모든 입맛을 만족시킬 것입니다! 이 치즈 케이크 레시피를 만드는 것이 좋습니다!

크세니아 사모일로바

04.08.2023

4.8

절대로 치즈케이크로 끝나지 마세요. . 하지만 이 레시피에 따르면 스니커스 치즈케이크 케이크는 정말 멋져요! . 저자 덕분에

율리아 칼라치

04.08.2023

4.5

케이크는 매우 부드럽고 맛있습니다! 준비하기 쉽습니다! 믹서 나 블렌더도 없었지만 관리했습니다) 크림을 잘못 먹어서 캐러멜이 조금 다르게 나왔지만 맛은 덜하지 않았습니다))