Marinade für gegrilltes Gemüse

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 3 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man eine Marinade für gegrilltes Gemüse? Einfach und unkompliziert! Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor, die Sie für die Zubereitung der Marinade benötigen. Gewürze und Kräuter können absolut alles sein, was Sie mögen. Normalerweise verwende ich eine Mischung aus getrockneten italienischen Kräutern, Knoblauchpulver oder ein paar frischen Knoblauchzehen und frischen Kräutern. Wenn Sie die Marinade längere Zeit aufbewahren möchten, ist es besser, alle Zutaten trocken zu verwenden.

2. SCHRITT 2

   

   Gießen Sie Oliven- oder raffiniertes Pflanzenöl in einen tiefen Behälter. Anstelle einer Schüssel können Sie der Einfachheit halber auch ein kleines Glas nehmen.

3. SCHRITT 3

   

   Sojasauce und Balsamico-Essig zum Öl hinzufügen.

4. SCHRITT 4

   

   Alle trockenen Zutaten zur Marinade für Gemüse auf dem Grill mit Sojasauce geben. Dieses Mal habe ich Knoblauchpulver, gemahlenen schwarzen Pfeffer und Thymian. Sie können den Gewürzsatz jedes Mal ändern und mit dem Geschmack experimentieren.

5. SCHRITT 5

   

   Alles gründlich vermischen.

6. SCHRITT 6

   

   Wenn Sie frische aromatische Kräuter verwenden, ist es jetzt an der Zeit, diese der Marinade hinzuzufügen. Spülen Sie das Grün ab und trocknen Sie es mit Papiertüchern ab, um das restliche Wasser zu entfernen. Halten Sie die Zweige in Ihren Händen, um den Saft freizusetzen, und geben Sie sie zum Öl.

7. SCHRITT 7

   

   Schälen Sie den Knoblauch und hacken Sie ihn auf die für Sie passende Weise. Die Nelken können der Länge nach in 2-4 Stücke geschnitten oder mit einem Messer fein gehackt werden. Den Knoblauch zur Marinade geben. Verwenden Sie nach Belieben frischen Knoblauch und Kräuter. Alles noch einmal vermischen, mit Frischhaltefolie abdecken und 1-2 Stunden bei Zimmertemperatur gehen lassen.

8. SCHRITT 8

   

   Der Einfachheit halber gieße ich die Marinade oft in ein kleines Glas und lasse es eine Stunde lang stehen, damit alle Zutaten gut vermischt sind und die Kräuter und Gewürze ihr ganzes Aroma an das Öl abgeben.

9. SCHRITT 9

   

   Das Gemüse abspülen und trocknen. Dickwandige Paprika, junge Zucchini oder Zucchini, Auberginen, Champignons usw. eignen sich perfekt zum Grillen auf dem Grill. Die Paprika halbieren und das Kerngehäuse entfernen. Bei Bedarf die Zucchinischale abschneiden. Alle Gemüse in große Stücke schneiden.

10. SCHRITT 10

    

    Geben Sie das Gemüse in eine Tüte und gießen Sie die Marinade darüber. Alles gründlich vermischen.

11. SCHRITT 11

    

    Lassen Sie den Gemüsebeutel eine Weile auf diese Weise marinieren. Wie lange Gemüse einlegen? 20-30 Minuten reichen aus. Wenn Sie Gemüse länger einlegen, legen Sie es in den Kühlschrank.

12. SCHRITT 12

    

    Das eingelegte Gemüse auf einen vorgeheizten Grillrost legen. Unter gelegentlichem Wenden braten, bis es gar ist. Gemüse frittiert sehr schnell, je nach Größe der Stücke und Grad der Hitze im Grill. 5-7 Minuten und fertig!

13. SCHRITT 13

    

    Servieren Sie Gemüse heiß oder kalt zu Fleisch, Spießen und Würstchen. Auch als eigenständiges Gericht ist Gemüse sehr lecker.