グリル野菜のマリネ

ステップバイステップの準備

調理時間: 3 時間

1. ステップ 1

   

   グリル野菜のマリネの作り方は？シンプルかつ簡単に！マリネを作るために必要な材料をすべて準備します。スパイスやハーブはお好みのもので大丈夫です。私は通常、乾燥したイタリアンハーブ、ガーリックパウダーまたは新鮮なニンニク数片、および新鮮なハーブの混合物を使用します。マリネードを長期間保存する場合は、すべての材料を乾燥した状態で使用することをお勧めします。

2. ステップ 2

   

   オリーブ油または精製植物油​​を深い容器に注ぎます。ボウルの代わりに小さな瓶を使うと便利です。

3. ステップ 3

   

   油に醤油とバルサミコ酢を加えます。

4. ステップ 4

   

   乾燥した材料をすべて、醤油を使ってグリルした野菜のマリネに加えます。今回はガーリックパウダー、黒コショウ、タイムを入れました。毎回スパイスのセットを変更して味を試すことができます。

5. ステップ 5

   

   すべてをよく混ぜます。

6. ステップ 6

   

   新鮮な香りのよいハーブを使用している場合は、この時点でマリネに加えます。野菜を洗い、ペーパータオルで乾かして残った水を取り除きます。枝を手で持って果汁を出し、油に加えます。

7. ステップ 7

   

   ニンニクの皮をむき、自分の使いやすい形に切ります。クローブは縦に2〜4等分に切るか、ナイフで細かく刻むことができます。マリネにニンニクを加えます。お好みに応じて、新鮮なニンニクやハーブを使用してください。すべてを再度混ぜ、ラップで覆い、室温で1〜2時間放置します。

8. ステップ 8

   

   便宜上、私はマリネードを小さな瓶に注ぎ、すべての材料がよく混ざり、ハーブとスパイスの香りがオイルに与えられるように、1時間放置することがよくあります。

9. ステップ 9

   

   野菜を洗って乾燥させます。肉厚のピーマン、若いズッキーニまたはズッキーニ、ナス、シャンピニオンなどがグリルで焼くのに最適です。ピーマンは半分に切り、芯を取り除きます。必要に応じてズッキーニの皮を切ります。すべての野菜を大きめに切ります。

10. ステップ 10

    

    野菜を袋に入れ、マリネ液を注ぎます。すべてをよく混ぜます。

11. ステップ 11

    

    このように野菜の袋をしばらく放置してマリネします。野菜を漬ける時間はどれくらいですか？ 20～30分もあれば十分です。野菜を長く漬ける場合は、冷蔵庫に入れてください。

12. ステップ 12

    

    加熱したグリルラックに野菜のピクルスを置きます。時々裏返しながら、完成するまで炒めます。野菜は、野菜の大きさとグリルの熱の程度にもよりますが、非常に早く炒められます。 5〜7分で完了です。

13. ステップ 13

    

    野菜を温製または冷製でお肉、ケバブ、ソーセージと一緒にお召し上がりください。野菜も一品料理としてとても美味しいです。