Marynata do grillowanych warzyw

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 3 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić marynatę do grillowanych warzyw? Prosto i łatwo! Przygotuj wszystkie niezbędne składniki potrzebne do przygotowania marynaty. Przyprawy i zioła mogą być absolutnie dowolne. Zwykle używam mieszanki suszonych ziół włoskich, czosnku w proszku lub kilku ząbków świeżego czosnku i świeżych ziół. Jeśli planujesz przechowywać marynatę przez dłuższy czas, lepiej użyć wszystkich składników w postaci suchej.

2. KROK 2

   

   Do głębokiego pojemnika wlej oliwę lub rafinowany olej roślinny. Zamiast miski możesz dla wygody wziąć mały słoiczek.

3. KROK 3

   

   Do oleju dodajemy sos sojowy i ocet balsamiczny.

4. KROK 4

   

   Wszystkie suche składniki dodać do marynaty do warzyw na grillu z sosem sojowym. Tym razem mam czosnek w proszku, mielony czarny pieprz i tymianek. Za każdym razem możesz zmieniać zestaw przypraw i eksperymentować ze smakiem.

5. KROK 5

   

   Wszystko dokładnie wymieszaj.

6. KROK 6

   

   Jeśli używasz świeżych, aromatycznych ziół, teraz jest czas na dodanie ich do marynaty. Opłucz warzywa i osusz papierowymi ręcznikami, aby usunąć pozostałą wodę. Trzymaj gałęzie w dłoniach, aby wypuścić sok i dodaj je do oleju.

7. KROK 7

   

   Obierz czosnek i posiekaj go w dogodny dla Ciebie sposób. Goździki można pokroić wzdłuż na 2-4 części lub drobno posiekać nożem. Do marynaty dodać czosnek. Użyj świeżego czosnku i ziół według uznania. Wszystko ponownie wymieszaj, przykryj folią spożywczą i pozostaw na 1-2 godziny w temperaturze pokojowej.

8. KROK 8

   

   Dla wygody często przelewam marynatę do małego słoiczka i zostawiam na godzinę, aby wszystkie składniki dobrze się wymieszały, a zioła i przyprawy oddały olejowi cały swój aromat.

9. KROK 9

   

   Opłucz i osusz warzywa. Grubościenna papryka, młoda cukinia lub cukinia, bakłażan, pieczarki i tak dalej są idealne do grillowania na grillu. Paprykę przekrój na pół i usuń rdzeń. W razie potrzeby odetnij skórkę z cukinii. Wszystkie warzywa pokroić na duże kawałki.

10. KROK 10

    

    Warzywa włożyć do torebki i zalać je marynatą. Wszystko dokładnie wymieszaj.

11. KROK 11

    

    Worek z warzywami pozostawić w ten sposób na chwilę do marynowania. Jak długo marynować warzywa? Wystarczy 20-30 minut. Jeśli marynujesz warzywa dłużej, włóż je do lodówki.

12. KROK 12

    

    Umieść marynowane warzywa na rozgrzanym ruszcie grilla. Smażyć, obracając od czasu do czasu, aż będzie gotowe. Warzywa smażą się bardzo szybko, w zależności od wielkości kawałków i stopnia nagrzania grilla. 5-7 minut i gotowe!

13. KROK 13

    

    Warzywa podawać na ciepło lub na zimno, do mięs, kebabów i kiełbasek. Warzywa są również bardzo smaczne jako samodzielne danie.