Linzer Plätzchen

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Das sind die Produkte, die wir brauchen werden.

2. SCHRITT 2

   

   Weiche Butter weiß schlagen, Puderzucker hinzufügen und erneut schlagen. Als nächstes das Eigelb hinzufügen und vermischen.

3. SCHRITT 3

   

   Gemahlene geschälte Mandeln hinzufügen. Sie können es ungeschält nehmen, dann wird die Farbe der Kekse anders sein. Als nächstes Mehl mit Backpulver hinzufügen. Wer Gewürze mag, kann Zimt oder Vanillin hinzufügen.

4. SCHRITT 4

   

   Den Teig kneten. Geben Sie nicht zu viel Mehl hinzu, da der Teig sonst zerbröckelt. Rollen Sie es zu einem Brötchen und wickeln Sie es in Folie ein. Stellen wir es für eine Stunde in den Kühlschrank. Ich habe es für die Nacht weggelegt. Auch das ist möglich.

5. SCHRITT 5

   

   Am Morgen nahm ich es heraus und ließ es 40 Minuten lang auf dem Tisch liegen. Als nächstes schneide ich es in zwei Hälften.

6. SCHRITT 6

   

   Auf Papier direkt durch die Folie ausrollen. Es ist wünschenswert, dass die Schicht überall gleichmäßig ausgerollt wird. Es ist nicht so, dass die Ränder dünn und die Mitte dick ist. Es gibt spezielle Nudelhölzer, bei denen Sie die Höhe fixieren können. Und wir haben die Figuren ausgeschnitten. Wir entfernen den überschüssigen Teig und die Kekse bleiben auf dem Papier.

7. SCHRITT 7

   

   Stellen Sie den vorgeheizten Backofen für 10 Minuten auf 180 Grad. Die Kekse sollten nicht geröstet werden.

8. SCHRITT 8

   

   Den anderen Teil des Teigs auf die gleiche Weise ausrollen. Drücken Sie die Kekse aus und drücken Sie weitere Kekse aus.

9. SCHRITT 9

   

   Die haben wir mit Löchern, die man noch warm sofort mit Puderzucker bestreuen kann. Aber Sie müssen das nicht tun.

10. SCHRITT 10

    

    Nun die Kekse ohne die Mitte mit der Marmelade bestreichen. Wenn es dick ist, erwärmen Sie es in der Mikrowelle.

11. SCHRITT 11

    

    Und jetzt wenden wir die Hälften mit der Mitte an. Alle . Bereit! Wir füllen sie in Dosen und stellen sie in die Kälte. Auf diese Weise können sie lange gelagert werden. Aber sie werden normalerweise schnell gegessen.

Kommentare zum Rezept

Anna

09.08.2023

4.7

Die Kekse sind sehr schön, aber der Name dieses Kekses stammt vom Namen der österreichischen Stadt Linz, daher ist es auf Russisch richtig, dieses Gebäck „Linzskaya“ und nicht „Linzerskaya“ zu nennen.