Fastenkartoffelpuffer ohne Eier

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 45 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man magere Kartoffelpuffer ohne Eier? Bereiten Sie die notwendigen Zutaten vor. Kartoffeln und Zwiebeln schälen und unter fließendem Wasser abspülen, um eventuellen Schmutz zu entfernen.

2. SCHRITT 2

   

   Reiben Sie die geschälten Kartoffeln auf einer feinen oder mittleren Reibe. Wenn Sie eine Küchenmaschine haben, können Sie diese bequem mit dem „Reibe“-Aufsatz reiben. Geben Sie alle geriebenen Kartoffeln in eine geräumige Schüssel, damit sich die Kartoffelmasse gut vermischen lässt.

3. SCHRITT 3

   

   Die geschälten Zwiebeln auf einer mittleren Reibe reiben. Sie können es einfach mit einem Messer sehr fein hacken. Die gehackte Zwiebel zu den geriebenen Kartoffeln in die Schüssel geben.

4. SCHRITT 4

   

   Nach Geschmack etwas Salz und Gewürze hinzufügen. Als Gewürze empfehle ich getrocknete Kräuter und gemahlenen schwarzen Pfeffer.

5. SCHRITT 5

   

   Für die Konsistenz etwas Mehl hinzufügen. Die gesamte Masse gut vermischen, sodass alle Zutaten gleichmäßig miteinander vermischt werden. Sollte sich aus den Kartoffeln Flüssigkeit bilden, muss diese abgetropft werden.

6. SCHRITT 6

   

   Eine Bratpfanne erhitzen, bis sie heiß ist, und etwas Pflanzenöl hineingießen. Einen Teil der Kartoffelmischung in die heiße Pfanne geben und bei mittlerer Hitze einige Minuten braten.

7. SCHRITT 7

   

   Anschließend die Kartoffelpuffer mit einem Pfannenwender umdrehen und auf der anderen Seite goldbraun braten. Achten Sie darauf, nicht zu lange zu kochen.

8. SCHRITT 8

   

   Die fertigen Pfannkuchen heiß servieren und mit etwas Sauerrahm garnieren. Um überschüssiges Fett zu entfernen, können Sie sie aus der Pfanne auf ein Papiertuch legen. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Mylady

12.12.2023

4.8

Lieblingsessen! Draniki mit Käse ist eine weitere köstliche Option.

Aljona

12.12.2023

5

Draniki nach dem Rezept von Yulia M. sind zart und lecker, außen knusprig und innen zart. Das Gericht ist preisgünstig und erfordert ein Minimum an Zutaten. Ich schaue mir Rezepte an und die meisten Hausfrauen bekommen sie in der richtigen runden Form hin. Das gelingt mir nie, sie werden „zerfetzt“, schließlich sind es Kartoffelpuffer! Dazu passen selbstgemachte Gurken hervorragend. Viel Spaß beim Kochen des Lieblingsgerichts aller mit diesem einfachen Rezept!