Knafeh in einer Bratpfanne

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Zutaten

2. SCHRITT 2

   

   Ricotta mit Zitronenschale, kandierten Früchten und Puderzucker vermischen.

3. SCHRITT 3

   

   Dies wird die Füllung sein.

4. SCHRITT 4

   

   Wenn Ihr Kadaif-Teig ungesäuert und fettarm ist, gießen Sie geschmolzene Butter darüber und lockern Sie ihn vorsichtig mit den Händen auf, wobei Sie die Butter entlang der Fasern verteilen.

5. SCHRITT 5

   

   Eine erhitzte Bratpfanne mit Butter einfetten,

6. SCHRITT 6

   

   Die Hälfte des Teigs darauf legen und einige Minuten braten.

7. SCHRITT 7

   

   Legen Sie die Füllung auf den Boden und legen Sie den zweiten Teil des Teigs darauf.

8. SCHRITT 8

   

   Überprüfen Sie die Bereitschaft des ersten Kuchens,

9. SCHRITT 9

   

   Wenn er frittiert ist, drehen Sie das Messer mit der anderen Seite und braten Sie es, bis es gar ist.

10. SCHRITT 10

    

    Machen Sie den Sirup, lassen Sie ihn köcheln und gießen Sie den Sirup über das Knafeh in der Pfanne. Lassen Sie es einwirken. Das war's, unser Handwerk ist fertig.

Kommentare zum Rezept

Nata

14.12.2023

4.7

Köstliches arabisches Dessert! Danke schön! Sie können es auch so zubereiten.

ottimista78

14.12.2023

5

Ein sehr leckeres Dessert! Ein paar Ergänzungen: 1. Heißes Dessert sollte mit kaltem Sirup übergossen werden. Daher empfehle ich, den Sirup zunächst zuzubereiten und abkühlen zu lassen. Sie können dem Sirup auch Zitronensaft und/oder Rosenwasser hinzufügen. 2. Ich habe der Füllung etwa einen Esslöffel Puderzucker hinzugefügt und sie war schon sehr süß. Aber auch kandierte Früchte sind süß und die Backwaren werden mit Sirup gefüllt... 3. Nachdem ich die untere Teigschicht ausgelegt hatte, habe ich sie geebnet und gedrückt. Auch der oberste. 4. Ich habe die Füllung ausgelegt, bevor sie ca. erreicht hat. 1 cm bis zum Rand des Kuchens, damit dieser nicht ausläuft. 5. Ich habe es mit einem Teller umgedreht, weil ... Knafeh recht zart und zerbrechlich ist. 6. Das fertige Dessert kann nach Belieben mit gehackten Nüssen, Pistazien oder anderen Zutaten bestreut werden. 7. Sowohl heiß als auch servieren kalt.

Anahit

14.12.2023

4.9

Du hast ein wunderbares Dessert zubereitet. Aber ich weiß einfach nicht, wo ich den Teig herbekomme. Obwohl es hier von westlichen Armeniern häufig verwendet wird. Sie machen tolle Honigkuchen. Ich muss es mir ansehen. Vielen Dank an Olyushas Rezept und Ihren Fotoschritt, der deutlich zeigt, wie einfach die Zubereitung des Desserts ist. Und was für eine reiche Aussicht!

Oljuscha

14.12.2023

4.6

Danke schön! Schöne und nützliche Tipps!

Schura

14.12.2023

4.9

Das Rezept hat mich auch interessiert, einen solchen Teig finden wir hier definitiv nicht (es werden nur Reisnudeln verkauft - die Dicke der Fasern ähnelt etwas Ähnlichem, ich habe mich schon an das Kochen damit gewöhnt), aber für die Entwicklung ist er sehr Es ist nützlich, etwas über solch ein Wunder zu erfahren. Ich liebe orientalische Desserts, aber im Moment freue ich mich einfach für euch, Mädels!

Oljuscha

14.12.2023

4.9

Leckeres Zeug!

Malinshi

14.12.2023

4.7

Wow! Als echte Naschkatze liebe ich orientalische Süßigkeiten, aber ich habe so etwas noch nie probiert und vor allem nie gekocht, aber aufgrund der Beschreibung und der Zutaten wollte ich es unbedingt reparieren)))) Ich tue es einfach nicht Ich weiß, ob ich so einen Teig finde. Ich werde es versuchen.) ))) Es sieht sehr appetitlich aus so ein originelles Rezept!