Кнафе на сковороде

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Ингредиенты

2. ШАГ 2

   

   Смешать рикотту с лимонной цедрой, цукатами и сахарной пудрой.

3. ШАГ 3

   

   Это будет начинка.

4. ШАГ 4

   

   Если тесто кадаиф у вас пресное, обезжиренное, то полейте его растопленным сливочным маслом и аккуратно распушите руками, распределяя масло по волокнам.

5. ШАГ 5

   

   Смазать прогретую сковороду сливочным маслом,

6. ШАГ 6

   

   положить на нее половину порции теста и пожарить несколько минут.

7. ШАГ 7

   

   Выложить начинку поверх коржа, сверху выложить вторую часть теста.

8. ШАГ 8

   

   Проверить готовность первого коржа,

9. ШАГ 9

   

   если он поджарен, перевернуть кнафе другой стороной и жарить до готовности.

10. ШАГ 10

    

    Сделать сироп, дать ему покипеть и полить сиропом кнафе в сковороде. Дать пропитаться. Все, наш крафе готов.

Комментарии к рецепту

Ната

14.12.2023

4.7

Вкуснющий арабский десерт! Спасибо! Можно готовить и так.

ottimista78

14.12.2023

5

Очень вкусный десерт!Несколько дополнений:1.Горячий десерт надо заливать холодным сиропом. Поэтому рекомендую сначала приготовить сироп и дать ему остыть. В сироп также можно добавить лимонный сок и/или розовую воду.2.Сахарной пудры в начинку я положила где-то столовую ложку, и уже было очень сладко. А ведь еще цукаты сладкие и выпечка будет заливаться сиропом… 3.Выложив нижний слой теста, я его разровняла и прижала. Верхний также. 4.Начинку выкладывала не доходя прим. 1 см до края коржа, чтобы не вытекала.5.Переворачивала с помощью тарелки, т.к. кнафе довольно-таки нежное и хрупкое.6.Готовый десерт можно посыпать рублеными орешками, фисташками например, или любыми другими по вкусу.7.Подавать как в горячем так и холодном виде.

Анаит

14.12.2023

4.9

Шикарный десерт вы приготовили. Но, только вот тесто не знаю где взять. Хотя у нас западные армяне широко его используют. Они готовят великолепные пирожные с медом. Надо поинтересоваться.Спасибо рецепту Олюши и вашему фотоэтапу, в котором наглядно показана несложность приготовления десерта.А вид-то какой богатый!

Олюша

14.12.2023

4.6

Спасибо! Красиво и советы полезные!

Шура

14.12.2023

4.9

Меня тоже заинтересовал рецепт, теста такого у нас точно не найти(продается только рисовая вермишель - по толщине волокон напоминает что - то подобное, я из нее уже приспособилась готовить), но для развития очень даже полезно узнать про такое чудо, восточные десерты я люблю, а пока просто порадуюсь за Вас, девочки!

Олюша

14.12.2023

4.9

Вкусная штуковина!

Malinshi

14.12.2023

4.7

Ух ты! Как истинная сладкоежка, я обожаю восточные сладости, но никогда не пробовала, и тем более никогда не готовила ничего подобного, но по описанию и ингредиентам мне безумно захотелось это исправить)))) Только не знаю, найду ли такое тесто.. Буду стараться)))) Очень уж аппетитно выглядит)))) Все магазины завтра оббегаю, но обязательно найду)))) Спасибо за такой оригинальный рецепт!