Dill einfrieren

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 20 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie kann man Dill für den Winter im Gefrierschrank einfrieren? Bereiten Sie alles vor, was Sie brauchen. Zusätzlich zu Kräutern und Dill benötigen Sie Eiswürfelbehälter (vorzugsweise aus Silikon, da sich Eis daraus leichter entfernen lässt), Papiertücher, Gefrierbeutel oder Behälter aus lebensmittelechtem Kunststoff. Für die Ernte verwenden Sie am besten bereits ausgereiften Dill mit fleischigem Stiel und nicht den jungen. Zunächst muss der Dill unter fließendem Wasser gut abgespült werden.

2. SCHRITT 2

   

   Anschließend den gewaschenen Dill auf ein Papiertuch legen.

3. SCHRITT 3

   

   Tupfen Sie die Oberseite des Dills mit einem zweiten Papiertuch ab.

4. SCHRITT 4

   

   Trennen Sie den harten Teil des Stiels vom Dillgrün, aber werfen Sie die Stiele nicht überstürzt weg, sie sind immer noch nützlich.

5. SCHRITT 5

   

   Den Dill fein hacken.

6. SCHRITT 6

   

   Geben Sie den gehackten Dill in einen speziellen Gefrierbeutel. Anstelle einer Tüte können Sie auch einen Plastikbehälter mit Deckel verwenden.

7. SCHRITT 7

   

   Lassen Sie überschüssige Luft aus dem Beutel ab.

8. SCHRITT 8

   

   Rollen Sie den Beutel zu einem dünnen Brikett. Sie können viele dieser Briketts mit verschiedenen Kräutern herstellen und diese übereinander stapeln. Sie nehmen im Gefrierschrank nur sehr wenig Platz ein. Bei Bedarf können Sie die Oberseite des Beutels mit einem Marker beschriften und das Einfrierdatum angeben. Das Grün bleibt nach dem Einfrieren krümelig. Im Winter können solche Grüns anstelle von frischen verwendet werden, indem man beispielsweise ein paar Esslöffel in einen Salat gießt.

9. SCHRITT 9

   

   Ich friere auch Dillstängel ein, nur auf eine andere Art und Weise. Zuerst fein hacken. Grundsätzlich müssen Sie die Stiele nicht abschneiden, da wir sie anschließend mit einem Mixer zerkleinern.

10. SCHRITT 10

    

    Gießen Sie ein halbes Glas Wasser in die Stiele.

11. SCHRITT 11

    

    Mahlen Sie die Dillstiele mit einem Mixer so fein wie möglich, damit im fertigen Produkt keine harten Teile zurückbleiben.

12. SCHRITT 12

    

    Das Dillmark in Eiswürfelbehälter geben und einfrieren. Auf die gleiche Weise können Sie nicht nur die Stängel, sondern auch das Dillgrün ernten. Dafür benötigen Sie keinen Mixer. Geben Sie einfach den gehackten Dill in die Formen und fügen Sie eine kleine Menge Wasser hinzu.

13. SCHRITT 13

    

    Nehmen Sie die Dillstücke nach dem Einfrieren vom Eis und legen Sie sie zur weiteren Lagerung in einen Plastikbehälter oder eine Plastiktüte. Und im Winter verwenden Sie ein paar dieser Eisstücke, wenn Sie Suppen oder Soßen zubereiten. Viel Spaß beim Ernten!

Kommentare zum Rezept

Corason

19.09.2023

4.6

Meine liebste Art einzufrieren! Wir haben sogar einen Gefrierschrank gekauft) Dill für den Winter einzufrieren ist toll, einfach, schnell und lecker. Im Sommer friere ich immer sowohl Gemüse als auch Gemüse ein. Auf diese Weise friere ich, wie der Autor beschreibt, Dill, Petersilie, Frühlingszwiebeln, Rucola, Spinat und sogar Brennnesseln ein. Ich verwende frischen, jungen Dill, direkt aus dem Garten. Ich hacke es fein, entferne die Stiele und lege es in kleinen Portionen in kleine Plastiktüten. Ich habe die Stiele noch nie eingefroren und habe nicht einmal Eiswürfelbehälter. Vielleicht werde ich ihn demnächst noch kaufen, auf dem Foto sieht er zu schön aus.) Dill lässt sich idealerweise das ganze Jahr über im Gefrierschrank aufbewahren. Ich füge Suppen, Soßen, Salaten, Füllungen, Töpfen und Hackfleisch immer gefrorenen Dill hinzu. Eine wunderbare Art, Dill für den Winter vorzubereiten! Ich empfehle es jedem!