Aneto congelato

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 20 minuti

1. PASSO 1

   

   Come congelare l'aneto per l'inverno nel congelatore? Prepara tutto ciò di cui hai bisogno. Oltre alle erbe e all'aneto, avrai bisogno di vaschette per cubetti di ghiaccio (preferibilmente in silicone, poiché il ghiaccio è più facile da rimuovere), tovaglioli di carta, sacchetti per congelatore o contenitori di plastica per alimenti. Per la raccolta è meglio utilizzare aneto già maturo con gambo carnoso, piuttosto che giovane. Per prima cosa è necessario sciacquare bene l'aneto sotto l'acqua corrente.

2. PASSO 2

   

   Quindi posizionare l'aneto lavato su un tovagliolo di carta.

3. PASSO 3

   

   Tampona la parte superiore dell'aneto con un secondo tovagliolo di carta.

4. PASSO 4

   

   Separate la parte dura del gambo dalle foglie verdi di aneto, ma non abbiate fretta di buttare via i gambi, vi saranno comunque utili.

5. PASSO 5

   

   Tritare finemente l'aneto.

6. PASSO 6

   

   Metti l'aneto tritato in uno speciale sacchetto per congelatore. Invece di un sacchetto, puoi usare un contenitore di plastica con coperchio.

7. PASSO 7

   

   Rilasciare l'aria in eccesso dal sacchetto.

8. PASSO 8

   

   Arrotolare il sacchetto in una bricchetta sottile. Puoi preparare molti di questi bricchetti, con erbe diverse e impilarli uno sopra l'altro. Occupano pochissimo spazio nel congelatore. Se lo si desidera, è possibile firmare la parte superiore della busta con un pennarello e apporre la data di congelamento. I verdi rimangono friabili dopo il congelamento. In inverno, tali verdure possono essere utilizzate al posto di quelle fresche, ad esempio versandone qualche cucchiaio in un'insalata.

9. PASSO 9

   

   Congelo anche i gambi di aneto, solo in un modo diverso. Per prima cosa tritateli finemente. In linea di principio non è necessario tagliare i gambi, poiché poi li macineremo con un frullatore.

10. PASSO 10

    

    Versare mezzo bicchiere d'acqua nei gambi.

11. PASSO 11

    

    Macinare i gambi di aneto con un frullatore il più finemente possibile in modo che non vi siano parti dure nel prodotto finito.

12. PASSO 12

    

    Metti la polpa di aneto nei vassoi per i cubetti di ghiaccio e congelala. Allo stesso modo, puoi raccogliere non solo i gambi, ma anche le foglie verdi di aneto. Non hai bisogno di un frullatore per questo. Basta posizionare l'aneto tritato negli stampini e aggiungere una piccola quantità di acqua.

13. PASSO 13

    

    Dopo il congelamento, rimuovere i pezzi di aneto dal ghiaccio e metterli in un contenitore di plastica o in un sacchetto di plastica per conservarli ulteriormente. E in inverno, usa un paio di questi pezzi di ghiaccio per preparare zuppe o salse. Buona raccolta!

Commenti sulla ricetta

Corason

19.09.2023

4.6

Il mio modo preferito di congelare! Abbiamo anche comprato un congelatore) Congelare l'aneto per l'inverno è fantastico, semplice, veloce e gustoso. D'estate congelo sempre sia le verdure che le verdure. In questo modo, come descrive l'autore, congelo aneto, prezzemolo, cipolle verdi, rucola, spinaci e persino ortiche. Io uso aneto fresco e giovane, direttamente dal giardino. Lo trito finemente, eliminando il picciolo, e lo metto in piccole porzioni in piccoli sacchetti di plastica. Non ho mai congelato i gambi e non ho nemmeno i vassoi per i cubetti di ghiaccio. Forse lo comprerò in futuro, sembra troppo bello nella foto) Dill è idealmente conservato nel congelatore tutto l'anno. Aggiungo sempre l'aneto congelato a zuppe, sughi, insalate, ripieni, pentole e carne macinata. Un modo meraviglioso per preparare l'aneto per l'inverno! Lo consiglio a tutti!