냉동 딜

단계별 준비

요리 시간: 20 분

1. 단계 1

   

   냉동실에서 겨울 동안 딜을 얼리는 방법은 무엇입니까? 필요한 모든 것을 준비하십시오. 허브와 딜 외에도 얼음 트레이(얼음을 제거하기 쉽기 때문에 실리콘이 바람직함), 종이 타월, 냉동백 또는 식품 등급 플라스틱 용기가 필요합니다. 수확할 때에는 어린 딜보다는 다육질의 줄기가 있고 이미 성숙한 딜을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 먼저 딜을 흐르는 물에 잘 헹구어 야합니다.

2. 단계 2

   

   그런 다음 씻은 딜을 종이 타월 위에 놓습니다.

3. 단계 3

   

   두 번째 종이 타월로 딜의 윗부분을 닦아냅니다.

4. 단계 4

   

   줄기의 단단한 부분을 딜 채소에서 분리하되 서두르지 말고 줄기를 버리십시오. 여전히 유용합니다.

5. 단계 5

   

   딜을 잘게 자릅니다.

6. 단계 6

   

   잘게 썬 딜을 특수 냉동백에 넣으세요. 가방 대신 뚜껑이 있는 플라스틱 용기를 사용할 수 있습니다.

7. 단계 7

   

   가방에 남아있는 공기를 빼냅니다.

8. 단계 8

   

   가방을 얇은 연탄에 넣으십시오. 다양한 허브를 넣어 연탄을 여러 개 만들어서 쌓아올릴 수 있습니다. 그들은 냉동실에서 공간을 거의 차지하지 않습니다. 원하는 경우 가방 상단에 마커로 서명하고 냉동 날짜를 입력할 수 있습니다. 녹색은 냉동 후에도 부서지기 쉬운 상태로 남아 있습니다. 겨울에는 신선한 채소 대신 이러한 채소를 사용할 수 있습니다. 예를 들어 샐러드에 몇 스푼을 붓습니다.

9. 단계 9

   

   나는 또한 다른 방식으로 딜 줄기를 얼립니다. 먼저 잘게 자릅니다. 원칙적으로 줄기를 잘라낼 필요는 없습니다. 그런 다음 믹서기로 갈아주기 때문입니다.

10. 단계 10

    

    줄기에 물 반 컵을 붓습니다.

11. 단계 11

    

    완제품에 딱딱한 부분이 없도록 딜 줄기를 블렌더로 최대한 곱게 갈아주세요.

12. 단계 12

    

    딜 펄프를 얼음 트레이에 넣고 얼립니다. 같은 방법으로 줄기뿐만 아니라 딜 채소도 수확할 수 있습니다. 이를 위해 믹서기가 필요하지 않습니다. 다진 딜을 틀에 넣고 소량의 물을 추가하기만 하면 됩니다.

13. 단계 13

    

    얼린 후 얼음에서 딜 조각을 꺼내어 추가 보관을 위해 플라스틱 용기나 비닐봉지에 넣으세요. 그리고 겨울에는 수프나 소스를 준비할 때 이 얼음 조각 몇 개를 사용하세요. 즐거운 수확 되세요!

레시피에 대한 의견

코라손

19.09.2023

4.6

내가 가장 좋아하는 동결 방법! 우리는 냉동고도 샀습니다.) 겨울용 딜 냉동은 훌륭하고 간단하며 빠르고 맛있습니다. 저는 여름에는 항상 채소와 야채를 모두 얼립니다. 이런 식으로 저자의 설명대로 딜, 파슬리, 파, 루콜라, 시금치, 심지어 쐐기풀까지 얼립니다. 나는 정원에서 직접 가져온 신선하고 어린 딜을 사용합니다. 잘게 자르고 줄기를 제거한 다음 작은 비닐 봉지에 조금씩 넣습니다. 줄기를 얼린 적도 없고 얼음틀도 없어요. 나중에 사게 될지도 모르지만 사진으로는 너무 예뻐요) 딜은 일년 내내 냉동실에 이상적으로 보관됩니다. 나는 항상 수프, 그레이비, 샐러드, 속재료, 냄비, 다진 고기에 냉동 딜을 추가합니다. 겨울을 위해 딜을 준비하는 훌륭한 방법! 나는 모두에게 추천합니다!