Mrożony koperek

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 20 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zamrozić koperek na zimę w zamrażarce? Przygotuj wszystko, czego potrzebujesz. Oprócz ziół i koperku będziesz potrzebować tacek na kostki lodu (najlepiej silikonowych, ponieważ łatwiej jest z nich usunąć lód), ręczników papierowych, torebek do zamrażania lub plastikowych pojemników dopuszczonych do kontaktu z żywnością. Do zbioru najlepiej używać już dojrzałego kopru z mięsistą łodygą, a nie młodych. Najpierw koper należy dobrze spłukać pod bieżącą wodą.

2. KROK 2

   

   Następnie umyty koperek układamy na papierowym ręczniku.

3. KROK 3

   

   Osusz wierzch koperku drugim ręcznikiem papierowym.

4. KROK 4

   

   Oddziel twardą część łodygi od kopru, ale nie spiesz się, aby wyrzucić łodygi, nadal będą przydatne.

5. KROK 5

   

   Drobno posiekaj koperek.

6. KROK 6

   

   Umieść posiekany koperek w specjalnej torbie do zamrażania. Zamiast torby możesz użyć plastikowego pojemnika z pokrywką.

7. KROK 7

   

   Wypuść nadmiar powietrza z worka.

8. KROK 8

   

   Zwiń torebkę w cienki brykiet. Możesz zrobić wiele takich brykietów, z różnymi ziołami i ułożyć je jeden na drugim. Zajmują bardzo mało miejsca w zamrażarce. Jeśli chcesz, możesz podpisać górę torebki markerem i umieścić datę zamrożenia. Warzywa pozostają kruche po zamrożeniu. Zimą takie warzywa można stosować zamiast świeżych, na przykład wlewając kilka łyżek do sałatki.

9. KROK 9

   

   Zamrażam także łodygi kopru, tylko w inny sposób. Najpierw drobno je posiekaj. W zasadzie nie trzeba przycinać łodyg, ponieważ następnie zmielimy je blenderem.

10. KROK 10

    

    Do łodyg wlać pół szklanki wody.

11. KROK 11

    

    Zmiel łodygi kopru za pomocą blendera tak drobno, jak to możliwe, aby w gotowym produkcie nie było twardych części.

12. KROK 12

    

    Włóż miazgę koperkową do foremek na kostki lodu i zamroź. W ten sam sposób możesz zbierać nie tylko łodygi, ale także zielony koperek. Nie potrzebujesz do tego blendera. Wystarczy włożyć posiekany koperek do foremek i dodać niewielką ilość wody.

13. KROK 13

    

    Po zamrożeniu usuń kawałki koperku z lodu i umieść je w plastikowym pojemniku lub plastikowej torbie w celu dalszego przechowywania. A zimą kilka takich kawałków lodu wykorzystaj do przygotowania zup lub sosów. Szczęśliwych zbiorów!

Komentarze do przepisu

Corason

19.09.2023

4.6

Mój ulubiony sposób na zamrażanie! Kupiliśmy nawet zamrażarkę) Mrożenie koperku na zimę jest świetne, proste, szybkie i smaczne. Latem zawsze zamrażam zarówno warzywa, jak i warzywa. W ten sposób, jak opisuje autorka, zamrażam koperek, pietruszkę, dymkę, rukolę, szpinak, a nawet pokrzywę. Ja używam świeżego, młodego koperku, prosto z ogrodu. Drobno siekam, usuwam łodygi i umieszczam w małych porcjach w małych plastikowych torebkach. Nigdy nie zamrażałam łodyg i nawet nie mam foremek na kostki lodu. Może kupię go w przyszłości, na zdjęciu wygląda zbyt pięknie) Koper idealnie przechowuje się w zamrażarce przez cały rok. Mrożony koperek zawsze dodaję do zup, sosów, sałatek, farszów, garnków i mięsa mielonego. Wspaniały sposób na przygotowanie koperku na zimę! Polecam każdemu!