Fladenbrot mit Kartoffeln in einer Bratpfanne

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 20 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie man Tortillas mit Kartoffeln in einer Pfanne brät? Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor. Wie macht man die Füllung für Fladenbrote mit Kartoffeln? Die Zwiebel schälen, hacken und in Pflanzenöl glasig braten.

2. SCHRITT 2

   

   Die Kartoffeln unter fließendem Wasser mit einer Bürste waschen, schälen, abspülen und in heißem Salzwasser kochen, bis sie weich sind – etwa 25 Minuten. Das Wasser abgießen, die Kartoffeln unter Zugabe von 25 g Butter zerstampfen. Als nächstes die Röstzwiebeln dazugeben und umrühren. Die Füllung ist fertig. Während die Kartoffeln kochen, bereiten Sie den Teig vor.

3. SCHRITT 3

   

   Sauerrahm in eine Schüssel geben, Soda und Salz hinzufügen und umrühren.

4. SCHRITT 4

   

   Nach und nach das durch ein Sieb gesiebte Mehl hinzufügen. Beginnen Sie mit dem Kneten des Teigs mit einem Löffel.

5. SCHRITT 5

   

   Wenn das Kneten mit einem Löffel schwierig wird, geben Sie den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche und kneten Sie den weichen Teig weiter. Lassen Sie es 10 Minuten ruhen und decken Sie es mit Frischhaltefolie ab, damit es nicht austrocknet. Möglicherweise benötigen Sie für den Teig etwas weniger oder mehr Mehl, da verschiedene Hersteller unterschiedliche Eigenschaften haben.

6. SCHRITT 6

   

   Teilen Sie den Teig in drei gleiche Teile. Bestreuen Sie den Tisch und die Teigstücke leicht mit Mehl. Nehmen Sie ein Stück und rollen Sie es mit einem Nudelholz zu einem flachen Kuchen aus. Platzieren Sie die Kartoffelfüllung in der Mitte, die Sie ebenfalls optisch in drei gleiche Teile teilen.

7. SCHRITT 7

   

   Drücken Sie die Ränder des Kuchens in einen Beutel.

8. SCHRITT 8

   

   Den Fladen mit Kartoffeln und Zwiebeln mit einem Nudelholz ausrollen, dabei darauf achten, dass er nicht zerreißt. Es ist einerseits möglich.

9. SCHRITT 9

   

   Legen Sie die Tortilla mit der Nahtseite nach unten auf eine heiße, trockene Bratpfanne. Das Feuer ist mäßig. Die Tortilla 50–60 Sekunden braten, bis sich braune Flecken bilden.

10. SCHRITT 10

    

    Drehen Sie die Tortilla um und kochen Sie sie weitere 50–60 Sekunden lang, bis sie gar ist. Also alle Tortillas braten.

11. SCHRITT 11

    

    Die fertigen Kuchen mit Kartoffeln ohne Hefe von beiden Seiten mit noch heißer Butter einfetten. Unsere Fladenbrote sind fertig. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

LidaLidochka

22.10.2023

4.5

Ich kenne einen etwas anderen Weg – Kystybai mit Kartoffeln.

Maystin

22.10.2023

4.5

Heute habe ich Fladenbrote mit Kartoffeln in einer Bratpfanne gebacken. Das ist sehr, sehr lecker! Ich hatte gekochte Kartoffeln in ihren Jacken. Ich habe es geschält und mit einer Gabel zerdrückt, Röstzwiebeln und Salz hinzugefügt. Ich habe kein Öl hinzugefügt. Für den Teig brauchte man etwas mehr Mehl. Als es fertig war, war es sehr weich und lecker. Ich habe keine kleinen Fladenbrote für die ganze Bratpfanne gemacht, also waren es 7 Stück. Meine Eindrücke von den Fladenbroten mit Kartoffeln in der Bratpfanne waren nur positiv. Jeder mochte sie. Es ist sättigend und lecker. Und man braucht dafür nicht einmal saure Sahne, sie sind so gut, wie sie sind

Marie

22.10.2023

4.7

**Super!!**Gutes Rezept, einfach genug und vor allem lecker! Alle waren zufrieden, ich habe sogar noch ein paar extra gemacht (beim ersten Mal habe ich drei davon gemacht, um es auszuprobieren)! Lächeln, ich habe es genau nach dem Rezept gemacht, danke!)