Лепешки с картошкой на сковороде

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 20 мин

1. ШАГ 1

   

   Как пожарить лепешки с картошкой на сковороде? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Как сделать начинку для лепешек с картошкой? Лук очистите от шелухи, измельчите и обжарьте на растительном масле до прозрачности.

2. ШАГ 2

   

   Картофель вымойте в проточной воде с щеткой, очистите от кожуры, ополосните и отварите в горячей подсоленной воде до готовности - примерно 25 минут. Воду слейте, картошку помните толкушкой с добавлением 25 г сливочного масла. Далее добавьте обжаренный лук и перемешайте. Начинка готова. Пока картошка варится, приготовим тесто.

3. ШАГ 3

   

   Сметану выложите в миску, добавьте соду и соль, перемешайте.

4. ШАГ 4

   

   Постепенно всыпьте просеянную через сито муку. Начните замешивать тесто ложкой.

5. ШАГ 5

   

   Когда ложкой замешивать станет неудобно переложите тесто на присыпанную мукой рабочую поверхность, и продолжите замешивать мягкое тесто. Дайте ему полежать 10 минут для отдыха, накрыв пищевой пленкой, чтобы оно не заветрилось. Муки для теста может понадобиться чуть меньше или больше, так как у разных производителей она имеет неодинаковые свойства.

6. ШАГ 6

   

   Разделите тесто на три равные части. Немного стол и кусочки теста присыпьте мукой. Возьмите один кусочек и раскатайте его скалкой в лепешку. На середину выложите картофельную начинку, которую предварительно визуально тоже разделите на три равные части.

7. ШАГ 7

   

   Защипите края лепешки в мешочек.

8. ШАГ 8

   

   Раскатайте лепешку с картошкой и луком скалкой стараясь не прорвать ее. Можно с одной стороны.

9. ШАГ 9

   

   Выложите лепешку швом вниз на раскаленную сухую сковороду. Огонь умеренный. Жарьте лепешку 50-60 секунд до образования коричневых пятнышек.

10. ШАГ 10

    

    Переверните лепешку и жарьте еще 50-60 секунд до полной готовности. Так обжарьте все лепешки.

11. ШАГ 11

    

    Готовые лепешки с картошкой без дрожжей смажьте еще горячими сливочным маслом с двух сторон. Наши лепешки готовы.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

ЛидаЛидочка

22.10.2023

4.5

Я знаю немного другой способ - кыстыбай с картошкой.

Maystin

22.10.2023

4.5

Приготовила сегодня лепешки с картошкой на сковороде. Это очень-очень вкусно!Картофель у меня был отваренный в мундире. Я его почистила и помяла вилкой, добавила обжаренный лук и соль. Масло никакое не добавляла. Муки для теста ушло чуть больше. Готовое, оно было очень мягким и вкусным. Лепешки делала маленькие не на всю сковороду, поэтому их получилось 7 штучек.Впечатления от лепёшек с картофелем на сковороде только положительные. Они понравились всем. Это сытно и вкусно. И даже сметаны к ним не надо, они и так хороши

Mari

22.10.2023

4.7

**Супер!!**Хороший рецепт, просто довольно и главное вкусно! Все довольны были даже добавку делать пошла (первый раз 3 штуки сделала на пробу)! Улыбка Четко по рецепту делала, спасибо!)