Pan plano con patatas en una sartén

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 20 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo freír tortillas con patatas en una sartén? Prepara todos los ingredientes necesarios. ¿Cómo hacer el relleno para tortas con patatas? Pelar la cebolla, picarla y sofreír en aceite vegetal hasta que esté transparente.

2. PASO 2

   

   Lavar las patatas con agua corriente con un cepillo, pelarlas, enjuagarlas y hervirlas en agua caliente con sal hasta que estén tiernas, unos 25 minutos. Escurrir el agua, triturar las patatas con 25 g de mantequilla. A continuación, añade las cebollas fritas y revuelve. El relleno está listo. Mientras se cocinan las patatas, prepara la masa.

3. PASO 3

   

   Coloque la crema agria en un bol, agregue la soda y la sal, revuelva.

4. PASO 4

   

   Agrega poco a poco la harina tamizada por un colador. Empieza a amasar la masa con una cuchara.

5. PASO 5

   

   Cuando resulte difícil amasar con una cuchara, transfiera la masa a una superficie de trabajo enharinada y continúe amasando hasta obtener una masa suave. Déjalo reposar 10 minutos, cubriéndolo con film transparente para evitar que se seque. Es posible que necesites un poco menos o más harina para la masa, ya que los diferentes fabricantes tienen propiedades diferentes.

6. PASO 6

   

   Divide la masa en tres partes iguales. Espolvorea ligeramente la mesa y los trozos de masa con harina. Tome una pieza y enróllela hasta formar una torta plana con un rodillo. Coloca el relleno de papa en el medio, que también divides visualmente en tres partes iguales.

7. PASO 7

   

   Pellizque los bordes del pastel en una bolsa.

8. PASO 8

   

   Extienda el pan plano con patatas y cebolla con un rodillo, con cuidado de no romperlo. Es posible por un lado.

9. PASO 9

   

   Coloque la tortilla, con la costura hacia abajo, en una sartén caliente y seca. El fuego es moderado. Fríe la tortilla durante 50-60 segundos hasta que se formen manchas marrones.

10. PASO 10

    

    Voltee la tortilla y cocine por otros 50-60 segundos hasta que esté bien cocida. Así que sofreímos todas las tortillas.

11. PASO 11

    

    Engrase las tortas terminadas con patatas sin levadura con mantequilla aún caliente por ambos lados. Nuestros panes planos están listos. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

LidaLidochka

22.10.2023

4.5

Conozco una forma ligeramente diferente: kystybai con patatas.

maystin

22.10.2023

4.5

Hoy hice tortas con patatas en una sartén. ¡Esto es muy, muy sabroso! Tenía patatas hervidas en sus chaquetas. Lo pelé y lo trituré con un tenedor, le agregué cebolla frita y sal. No agregué nada de aceite. Para la masa hizo falta un poco más de harina. Cuando estuvo listo, quedó muy suave y sabroso. No hice panes planos pequeños para toda la sartén, así que eran 7. Mis impresiones sobre los panes planos con patatas en la sartén fueron sólo positivas. A todos les gustaron. Es abundante y sabroso. Y ni siquiera necesitas crema agria, están buenos tal como están.

María

22.10.2023

4.7

**¡¡Súper!!**¡Buena receta, bastante simple y, lo más importante, deliciosa! Todos estaban felices, ¡incluso fui a hacer algunos extra (la primera vez que hice 3 para probar)! Sonríe, lo hice exactamente según la receta, ¡gracias!)